Щороку я вирощую огірки на грядці, щоб зробити смачні закрутки. Мій найулюбленіший рецепт – мариновані огірки за універсальним рецептом. Найголовніше – все швидко, рецепт перевірений роками. Збираю огірки з грядки і відразу в банки. Огірочки завжди вдалі та хрусткі, всі подруги вже взяли в мене рецепт.
Такі мариновані огірки на зиму готую вже багато років. Тут не потрібно окремо готувати маринад, всі інгредієнти додаю одразу в банку. Виходять завжди вдалі, хрусткі, кисло-солодкі та добре зберігаються. Виходить дуже смачно. Спробуйте.
Інгредієнти:
На дно літрової банки:
Корінь петрушки – 2 см.
Суцвіття кропу – 1 шт.
Лавровий лист – 1 шт.
Корінь хрону – 2 см.
Часник – 4 зубці.
Духмяний перець – 3 шт.
Коріандр – щіпка.
Гірчиця – 0,5 ч. л.
Гвоздика – 1 шт.
Маринад (на 1 л банку):
Сіль – 1 ст. л. без верху.
Цукор – 1 ст. л.
Оцет (9%) – 2 ст. л. оцту.
Приготування:
Все складаю в банки, кип’ячу 15 хвилин, закриваю кришками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
