fbpx
Рецепти
Закарпатські соленики – хрумкі, солені, з ароматом кмину. Дуже апетитні, добре смакують до борщу, юшки чи просто так з шкварками або тертим сиром

Дуже цікавий, а головне, простий рецепт з Закарпаття: соленики – хрумкі, солені, з аромат кмину. Мають незвичний смак, дуже апетитні, добре смакують до будь-якої страви.

З впевненістю можу сказати – таких смачних ви не куштували вже давно. Кожна закарпатська жінка має в своєму зошиті декілька рецептів цих смаколиків: з смальцем, з шкварками, тертим сиром. Хоча соленики печуть зазвичай в електровафельниці, але я хочу поділитися з вами іншим рецептом. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Мука – 600 г.

Маргарин – 500 г або смалець – 300 г.

Оцет (9%) – 2 ст. л.

Вода – 10 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

З даних інгредієнтів замісити тісто. Тісто м’яке, добре качається. Я розкачую зразу на тефлоновому коврику , змащую збитим яйцем, тоді ріжу смужками, присипаю крупною сіллю та кмином. І разом з ковриком переношу на деко.

Хто не шукає легких шляхів, може переставляти в деко по одному, але так ,як роблю я – швидше. Чим тонше розкачаєте, тим смачніше виходить. Пекти при температурі 180° в залежності від того як тонко ви розкачали – до зарум’янювання.

Рецепт – Olesja Burichin-Varodi.

Фото – Olesja Burichin-Varodi.

Смачного вам!

facebook