Якщо ви ніколи не пекли сметанник – потрібно це терміново виправити, а якщо пекли, – перевірте, будь ласка, чи такий у вас рецепт. Якщо «так», то напевно ви ним також задоволені, і вам залишається тільки підтвердити це в коментарях нижче. Сказати, що це смачно, – нічого не сказати. За матеріалами
Це казково смачно, випічка виходить неймовірно м’якою і ніжною, це видно по фото, і нижче – наочно на короткому відео рецепті.
Сметанник перший раз пекла з кислою сметаною, яку вже не можна було їсти, і викинути шкода. І пиріг вийшов такий же відмінний і як і в усі наступні рази з хорошою сметани. Так що тепер будете знати, куди подіти залежалу в холодильнику сметану. Тим більше, що процес приготування ну дуже простий, без клопіткий, я б сказала. І тому стала пекти досить часто: сметанник без масла, легкий, печеться швидко.
Впевнена, ви закохаєтесь в цю випічку так само, як і я. У назві не даремно використано дивне слово «пухнастість», я навіть не знаю, чи є таке слово взагалі, але саме ця характеристика прийшла мені в голову після першої випічки, а чоловік взагалі став називати цей пиріг – «пухнастик». Смішно, але смачно, пробуйте!
Складові:
для форми 20 d
3 великих яйця
170-200 г цукру
150 г сметани 20%
1 ч. л. соди без гірки
1,5 склянка борошна (180г)
ванілін за бажанням
Читайте також:МОЛИТВА, ЯКA ДОПOМОЖЕ ВАМ ВИХОВАТИ СВОЇХ ДІТОЧОК ТАК, ЯК ТОГО ХОЧЕ САМ ГОСПОДЬ
Процес приготування:
Збuваємо яйця з цукром не довго. 3-5 хвилин, т. е. не так ретельно, як для класичного бісквіта.
В окремому посуді змішуємо сметану з содою, ретельно перемішуємо до легкого збільшення в обсязі і появи пишності, і виливаємо до збuтих яєць. Акуратно недовго мiшаєм. Також сюди додамо ванілін на кінчику ножа. Якщо у вас ванільний цукор – збивати разом з яйцями.
Просіваємо в цю суміш борошно, і також акуратно помішуємо. Виливаємо майбутній сметанник в форму, застелену пергаментом, печемо при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Відразу виймаємо з духовки, з форми, даємо охолонути (а це швидко!), І подаємо до столу, де вас вже зачекалися домочадці за чашкою чаю або кави. Я ще посипала остиглий пиріг цукровою пудрою через трафарет.
Пробуйте таку найм’якішу випічку! Кулінарних успіхів і приємного чаювання!
Діліться рецептом в соц мережах, пишіть свої – в коментарях.
