М’ясо, приготоване таким способом, виходить соковите, смачне, ароматне.
Складові
свиняче філе – 1 кг;
масло рослинне – 3 ст. л .;
картопля – 6 шт .;
часник – 6-8 зубчиків;
цибуля – 3 шт .;
перець чорний (горошок) – 1 ч. л .;
лаврушка;
вода – 0,5 склянки;
зелень свіжа (петрушка або кріп);
сіль.
Читайте також: Я дуже щаслива, що у мого чоловіка є кoхaнка. Гоpдо гpюкaти двeрима добре, коли є де і на що жити. Ось що я для них підготувала
Приготування
Часник промити, зубчики нарізати плоскими шматочками. М’ясо вимити, розкласти на деку. Проколоти його в декількох місцях, начинити часниковими скибочками, перцем.
Лаврушку потовкти, перемішати з сіллю. Втерти суміш в м’ясо. Полити свинину маслом. На дно дека налити воду.
Поставити все в духову шафу, розігрітий попередньо до 180 C, тримати, поки м’ясо не покриється рум’яною скоринкою.
Через деякий час приєднати овочі до м’яса, прибрати назад допікати. Випікати, поки м’ясо і овочі не приготуються, періодично поливати соком, який виділяє свинина.
Подавати до столу, обсипав рубаним кропом, петрушкою. Таке м’ясо допускається викладати на стіл цілісним шматком або нарізаним на шматочки. Воно смачну як гарячим, так і холодним.
Смачного!
