fbpx
Рецепти
Яk приготувати смaчну окрошку: 5 рецептів, які вам сподобаються

Ми зібрали для вас найкращі рецепти цього холодного супу. Джерело

з овочів

Найпоширеніший варіант, з мінімальним терміном зберігання. Не готуйте таку окрошку про запас – постоявши в холодильнику, вона стане несмачною.

3 яйця

4 картоплини

1 морквина

150 г редиски

1 цибулина середніх розмірів

1 літр хлібного квасу

100 г зелені (кріп, петрушка)

сіль, перець, сметана, гірчиця – за смаком

Поріжте варені овочі і редиску, додайте в них калатало зі сметани, гірчиці і перетертими яйцями. Таку основу варто заливати квасом тільки перед подачею.

З грибами

2 варені яйця

200 г маринованих опеньків

150 г вареної телятини

2 свіжі огірки

4 варені картоплини

1 морквина

100-150 г зелені (базилік, кріп, петрушка)

1 ст. л гірчиці

2 ст. л сметани

1 літр натурального хлібного квасу

Промийте і просушіть, дрібно наріжте гриби. Додайте рубану телятину, варену картоплю, моркву і яєчні білки. Додайте в основу квас. Жовтки розітріть з гірчицею і сметаною і заправте окрошку отриманою сумішшю. Додайте нарізану зелень.

Читайте також:ЗАЧІСКИ ДЛЯ ЛЕДАЧИХ: 4 ВІДЕОУРОКИ, ЯКI ДОПОМОЖУТЬ ВAМ ВИГЛЯДАТИ «НА МIЛЬЙОН»

З м’ясом

2 яйця

150 г яловичини

150 г шинки

3 свіжих огірка

100-150 г зелені

сіль, перець, хрін

1 літр хлібного квасу

Овочі, варене м’ясо і яйця нарізати, додати товчену петрушку, кріп, базилік, заправити хріном і сметаною. Все переміщати і залити натуральним квасом.

На сироватці або кефірі

Ідеальне рішення для всієї родини – овочі доповнюються кисломолочкою, поліпшує травлення.

3 варених яйця

3 свіжих огірка

100-150 г зелені (базилік, петрушка, кріп, зелена цибуля)

1 зубчик часнику

1 літр кефіру або будь-якого іншого кисломолочного продукту

сіль, перець – за смаком

Приготування обіду не займе багато часу. Просто дрібно порубати яйця, овочі, зелень, залийте кефіром і додайте часник.

лінива окрошка

Не відмовляйтеся від легкого літньої їжі, навіть якщо квасу немає під рукою.

2 яйця

2 огірка

100 г редиски

150 г зелені (кріп, петрушка, базилік)

1 лимон

1 літр води

сметана, сіль, перець за смаком

Порізати овочі, яйця, зелень. Видавити сік з лимона, додати його в воду і залити нею основу.