fbpx
Рецепти
Я ніколи б не подумала, що вдома можна спекти хліб кращий, ніж магазинний. Простий рецепт запашного та хрумкого хліба, який завжди вдається

Я ніколи б не подумала, що вдома можна спекти хліб кращий, ніж магазинний. До того ж, дуже смачний і легкий в приготуванні.

Хочу поділитись рецептом запашного та хрумкого хліба, який завжди вдається. Одного разу ми спробували цей рецепт і він залишився улюбленим. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

500 мл теплої води (я взяла напів з молоком).

50 г дріжджів (можна і менше).

1 ч. л. солі з чубком.

1 ч. л. цукру з чубком.

2 ст. л. олії.

800 г борошна.

Покроковий рецепт приготування:

Дріжджі посипати цукром, потім залити теплим молоком та водою, зачекати щоб розійшлись. Додати сіль, олію, просіяне борошно і місити. У машині десь хвилин 7.

Далі залишити тісто підходити у теплі на годину. Духовку разом із пустою гусятницею або чавунним казанком (у яких будете пекти хлібчик) розігріти до 240 градусів.

Коли тісто підійшло, легко згорнути його конвертом і викласти на добре присипану мукою дошку усіма складочками донизу. Тоді виходить зверху гладенький буханець, який ще на хвилин 10-15 лишаєм у теплі, тоді робимо надрізи ножем зверху, змазуємо водою, можна посипати насіннями, у нашому випадку це сезам.

Розігріту гусятницю дістати, змастити олією і обережно перекласти хлібину, накрити кришкою і у духовку на 20 хвилин при 240. Тоді зменшити до 200 і ще пекти хвилин 40. Все, хліб готовий. Залишити відкритим вистигати і згодом викласти із форми.

Мушу сказати, що хліб вийшов дуже смачним, всередині пухкенький, а ззовні хрумка скориночка!

Рецепт – Yuliana Yuriy.

Фото – Yuliana Yuriy.

Смачного!

facebook