fbpx
Рецепти
Я думала, що не люблю «Ніжинський» салат, поки не попробувала ось цей варіант у своєї подруги. В неї одразу і взяла рецепт, зробила кілька порцій – смакота неймовірна

Нещодавно натрапила на дуже оригінальний і смачний рецепт «Ніжинського» салату. Хтось називає його «Польським», бо до нього входить гірчиця і часник. Але яка різниця, якщо це така неймовірна смакота.

Я взагалі думала, що не люблю «Ніжинський» салат, поки не попробувала ось цей варіант у своєї подруги. В неї одразу і виклянчила рецепт. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Огірки – 4 кг.

Оцет (9%) – 200 мл.

Цукор – 250 г.

Сіль – 2 ст. л.

Гірчиця (суха, в зернах) – 2 ст. л.

Перець чорний (мелений) – 1 ч. л.

Часник (видавлений) – 4 зуб.

Покроковий рецепт приготування:

Нарізаємо огірочки тоненькими колечками, якщо огірки більші, то півкільцями. Додаємо всі спеції, добре, але акуратно, вимішуємо і залишаємо на 2 години до утворення соку.

На дно півлітрової банки викласти по 2-3 гілочки петрушки, далі – огірочки з соком.

Стерилізувати 15 хвилин. Банки закатати металевими кришками, перевернути догори дном і укутати.

Смакота неймовірна. З даної порції виходить приблизно 7 півлітрових банок, але точно не можу сказати, бо робила відразу кілька порцій.

Рецепт – Наталя Ситник, Люба Качмар.

Фото – Люба Качмар.

Смачного вам!

facebook