fbpx
Рецепти
Вишукана святкова закуска – консервовані кабачкові рулетики. На святковому столі вони розлітаються одні з найперших, а всі гості відразу питають рецепт. Неймовірно смачно і дуже красива подача

Якщо у вас ще залишилися кабачки, спробуйте зробити цю вишукану консервацію. Такої красивої подачі я ще не бачила, а коли спробувала, негайно захотіла і собі закрити кілька баночок на зиму.

Пропоную рецепт однієї дуже цікавої закуски- консервованих кабачкових рулетиків. На святковому столі вони розлітаються одні з найперших, особливо, полюбляють їх чоловіки. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Кабачки.

Морква.

Перець болгарський (червоний).

Отже, на дно банки (0,5 л) кладемо:
Суцвіття кропу.

Петрушка – 2-3 гілочки.

Суміш перців – 5 горошин.

Перець духмяний – 2 горошини.

Часник – 3 зубці.

Цибуля – 2 кільця.

Перець чилі – 2 невеличких шматочки.

Покроковий рецепт приготування:

Кабачки беремо в довільній кількості (нарізаємо тоненькими слайсами – по довжині-овочерізкою).

2-3 морквини нарізаємо невеличкими брусочками. 2-3 штуки болгарського перцю червоного – смужками.

Переходимо до формування рулетиків. На край слайса- кабачка кладемо брусочок моркви та смужку перцю. Згортаємо рулетиком та тісненько складаємо в банки, заповнюючи її до верху.

Готуємо маринад:

Вода – 1 л.

Сіль – 1 ст. л.

Цукор – 3 ст. л.

Оцет – 100 мл.

Заливаємо банки з рулетиками та стерилізуємо 5 хвилин. Закатуємо металевими кришками та вкриваємо до повного охолодження.
Маринад з розрахунку 4 банки по 0,5 л.

Рецепт – Альона Олійник.

Фото – Альона Олійник.

Смачного вам споживання.

facebook