fbpx
Рецепти
Ви не повірите, але в складі цього тортика є неймовірно корисний гарбуз. З таким десертом наше святкування пройшло на УРА! Рекомендую!

Ви не повірите, але в складі цього тортика є неймовірно корисний гарбуз.

З таким десертом наше святкування пройшло на УРА! Рекомендую! За матеріалами

Шоколадний торт з гарбузовим кремом

Інгредієнти:

бісквіт:

Борошно – 190 г

Какао – 85 г

Розпушувач – 2 ч. л.

Сіль – 0,5 ч. л.

Йогурт – 120 г

Гарбузове пюре – 225 г

Цукор коричневий – 200 г

Цукор – 200 г

Ваніль – за смаком

Масло вершкове – 130 г

Яйця (великі) – 4 шт.

крем:

Вершки – 360 г

Гарбузове пюре – 225 г

Цукрова пудра – 300 г

Кориця – 2 ч. Л.

ганаш:

Шоколад темний – 350 г

Вершки – 170 г

приготування:

Розігрійте духовку до 180 ° С. Підготуйте два дека, застеліть їх пергаментом, змастіть олією і присипте борошном.

У середню миску просійте борошно, какао, розпушувач і сіль.

У маленькій мисці змішайте йогурт і гарбузове пюре. Розмішайте разом до однорідної консистенції.

У міксері гарно розмішайте блендером масло, цукор і ваніль. Додайте яйця. Поступово всипте всі сухі інгредієнти і додайте йогурт з гарбузом.

Перемішуйте протягом 1 хвилини. Розділіть тісто рівномірно між двома підготовленими листами. Випікайте протягом 18-26 хвилин.

Розмішайте охолоджені вершки до стійких піків, поступово додаючи пудру. Змішайте з гарбузовим пюре і корицею, акуратно перемішайте.

Приготуйте ганаш. Доведіть до кипіння вершки і зніміть з вогню. Залийте подрібнений шоколад і перемішайте до однорідної маси.

Зберіть торт, промазуючи кожен шар ганашем, в середину викладіть крем. Приберіть в холодильник на кілька годин.

Смачного!

facebook