Я нікому не раджу купувати соуси та майонези в магазині, а тим паче, що зараз літо, і потрібно запасатися вітамінами. Дуже хочу поділитися з вами рецептом цього соусу, який ви полюбите з першого разу. Цей соус універсальний, їм можна заправляти салати, доповнювати м’ясо, гарніри і різні страви.
Складові:
200 мл сметани;
маленька гілочка м’яти;
пучок зеленої цибулі;
трішки кропу;
пучок шпинату шпинату;
дві щіпки солі (за смаком);
щіпка чорного перчика;
дві ст. л. олії.
Приготування:
Гарненько промиваємо шпинат і відрізаємо стебла. Мають бути лише одні листочки. Подрібнюємо його невеликими шматочками і складаємо в чашу блендера або в глибокий посуд.
Потіб беремо зелену цибулю та кріп. Подрібнюємо їх і додаємо до шпинату. Кріп можна замінити петрушкою або додати її зі разом з ним. Все залежить від вашого смаку.
М’яту теж миємо, ріжемо і відправляємо до іншої зелені.
Висипаємо у нашу зелень сметану, додаємо олію, всипаємо сіль і перчик.
Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок, і ця страва буде ще більше корисна діткам.
Подрібнюємо усе блендером. Ви побачите, як соус стане ніжно-зеленого відтінку і відчуєте неймовірно апетитний аромат.
Якщо хочете додати соусу пікантності, то додайте в нього пару зубчиків часнику. Можна додати трішки лимонного соку.
Потім поставте соус в холодильник на хвилин 15-20, щоб він охолов, став густеньким і просочився смаком зелені.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
