Дуже зручний та смачний салат, йому можна дати другу назву “гості на порозі”. Переважно тоді починаю його відкривати і за 1 хвилину він готовий. Головне – мати в запасі сухарики.
Дехто каже що це зі свіжих овочів і як я так швидко все нарізала, а нарізала я ще літом. Інколи за вечір відкриваю 2 банки, його з’їдають першим. За матеріалами.
На 11 банок по 0,5 треба добре втрамбовувати бо якщо на 12 слоїків то після стерилізування залишається малувато, (не повний слоїк).
Необхідні інгредієнти:
Морква – 1 кг. Нашинкованої на терці морква по-корейськи.
Цибулі – 0,5 кг.
Перець солодкий – 1 кг. Нарізаємо соломкою.
Огірки – 1 кг. Нарізаємо соломкою.
Помідори – 1 кг (твердих). Нарізаємо соломкою.
В півлітрові банки викладати по черзі, як написано, добре утрамбовувати, бо дуже всядеться.
Маринад:
Маринад наливаємо відразу в кожну банку поверх помідорів.
Вода (тепла, перекип’ячена) – 2 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Оцет – 1 ст. л.
Стерилізувати 30 хвилин.
Зимою відкрити банку і процідити через сито. Додати головні інгредієнти – сухарики та 2 столові ложки майонезу (додавати сухарики перед подачею на стіл щоб не розмокли сильно).
За бажанням можна додавати сир, ковбасу, курку, яйця.
Рецепт – Natalia Prykhidko.
Фото – Natalia Prykhidko.
Смачного вам!
