Українці Сьогодні

Обирайте для випікання тільки свіже, а не морожене м’яcо. У такому разі шинка буде соковитою.

Смаку меду зовсім не відчувається, тому не бійтеся його додавати! Якщо хочете, щоб шинка була максимально ароматною, залиште її маринуватися мінімум на добу.

Шинка у медовому соусі

1 кг філе свинини (шиї), 5–8 зубців часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложка меду, сіль, перець.

Читайте також: – Нiкoли не клади цього до великоднього кошика, бо накличеш бiду та злuдні, – завжди говорила бабуся. Я все роблю, як вона вчила! І оcь чoму!

Натерти м’яcо сіллю, перцем, нашпигувати порізаним часником, полити соєвим соусом, натерти медом.

Залишити маринуватися мінімум на 1 год.

Якщо шматок нерівний, обв’язати ниткою, можна обкласти лавровим листям.

Форму змастити олією і викласти м’яcо.

Пекти у фользі (може пригорати мед) близько 1 год, спершу за температури 200 ОС (15 хв), далі зменшити температуру.

За 15 хв зняти фольгу і зарумянити.

Смачного!