fbpx
Breaking News
Тетяну чоловік нiкoли й не кoхaв, одружився, бо вона чекала дитину. Додому повертався пізно, їв і вкладався спати. Але одного дня Таня не втpимaлаcя і зателефонувала свекрусі. Коли та взяла телефон, не очікувала тaкoго почути
Коли Саша уже чітко бачив вогні рідного села, йому здалося що хтось іде. Підійшовши ближче, отетерів. На зустріч йому йшла дівчина, з якою Саша зустрічався п’ять років тому. – А знаєш Саша, у мене є син. Він на тебе схожий, – сказала і знuкла. А зранку в селі був пoxорон – хoвали саме ту дівчину, Олену, яку Саша зустрів напередодні. Хлопець був шoкований
Коли Михайлу запропонували поїхати на заробітки на кілька місяців, він навіть не роздумував. Дружині пообіцяв надіслати телеграму. Та замість неї прийшла сyмна звістка – нe стaло в дорозі чоловіка. Минуло 3 місяці і одного разу серед ночі пролунав дзвінок у двері. На порозі стояв Михайло
Молитва до Бога, за щастя в сім’ї. Пpoмoвте її хoч раз і свapки та проблеми підуть з вaшого дому назавжди
– Твій чоловік кoханку зaвів! І це ключик від її квартири! – твердили мої колеги по роботі. Я випадково у чоловіка в кишені знайшла ключі і тепер цей факт не дає мені спокою
Рецепти
Великодні ЦВІКЛІ (бурячки з хроном): найкращий рецепт від пані Стефи. В Галичині їх знають і люблять усі

Великодні ЦВІКЛІ (бурячки з хроном): найкращий рецепт від пані Стефи. В Галичині їх знають і люблять усі.

Цвікли, бурáчки або й просто – бурячки з хроном. Джерело

“Писати про цвікли (бурáчки) якось навіть і не випадає. Їх знають, люблять і готують в Галичині мабуть всі. Я це жартома називаю “Грекокатолицька салатка”, бо вони є ледь не обрядовою стравою до Різдвяного та Великоднього столу.

Почищені корінці хрону я ставлю в морозилку на кілька годин і тру підмерзлими – так і пече менше, і гіркота зайва зійде.

Натертий хрін щільно напихаю в слоїчок , додаю ложечку солі і ложечку оцту, закриваю слоїк плівкою і покришкою. Так хрін може зберігатися в холодильнику досить довго і не втратити своїх ароматичних властивостей.

Читайте також: Oсь як пpавильно зваpити яйця в цибулинні, щоб вони не тpіснули і мали красивий, насичений колір

Буряки для цвіклів я вибираю невеликі – так є менша ймовірність, що буряк буде ликавим. Також, намагаюся їх пекти в рурі, загорнутих у фольгу. Якщо фольги немає чи просто ліньки – варю в шкірці.

Я бурячки тру на дрібній терці, але не на тій найдрібнішій, що перетворює овочі в пюре.

Пропорції буряків і хрону даю на смак, щоб не був дуже дуже кусючим, але і не млявим.

Заправляю цвікли оцтом або цитриновим соком, цукром, сіллю і обов’язково додаю кмин – з кмином мені смакує значно краще.

Результуючий смак правдивих галицьких цвіклів не сплутаєш ні з чим – вони яскраві на колір і смак – солодко-квасно-гострі, пряні…

І не забудьте про основне призначення цвіклів – паску мажемо маслом, зверху кладемо плястерок або й два доброї вудженої шинки, а зверху – ложечка цвіклів. І всьо, космос!”

Смачного! Веселих свят!

Related Post