Готувати його одне задоволення!
Складові:
Бульйон (або вода) -1,5л.
Часник -2зуб.
Чорний перець – за смаком
Сіль -1 / 2ч.л.
Зелень – за смаком
М’ясні галушки:
Фарш (або філе) -300гр.
Цибуля-1шт.
Морква -1 / 2шт.
Сметана -1ст.л.
Крохмаль -1ст.л.
Чорний перець – за смаком
Сіль -1 / 2ч.л.
Для тіста:
Борошно -80-110гр.
Яйце-1шт.
Сіль -1 / 3ч.л.
приготування:
Готуємо макарони: розбиваємо в миску яйце, сіль і перемішуємо, додаємо поступово просіяне борошно.
Замішуємо тісто, як на пельмені, але трохи тугіше.
Читайте також:СКУМБРІЯ В ФОЛЬЗІ З МОРКВОЮ. У ТАКОМУ ВИКОНАННІ ЦЯ РИБКА ЩЕ СМАЧНІША! ЗІ СТОЛА ЗМІТАЄТЬСЯ МИТТЄВО!
Фарш змішуємо з подрібненою цибулею, морквою, солимо і перчимо до смаку. Додаємо сметану. Збиваємо все блендером. Додаємо в миску 1 ст.л. крохмалю і перемішуємо.
Формуємо 2 чайними ложками змоченими в холодній воді галушки.
Підготовлене тісто розгортаємо в тонкий пласт, товщиною приблизно 2 мм, нарізаємо на квадратики розміром близько 10 х 10 мм.
Доводимо до кипіння 1,5 літра води, солимо і опускаємо м’ясні галушки, як спливуть варимо близько 2 хвилин, потім опускаємо макарони.
Варимо до готовності макаронів, потім додаємо 2 подрібнених зубчики часнику, чорний перець за смаком, посічену зелень. Суп готовий!
Смачного!
