У нас в селі м’ясний хлібець “ЗАЄЦЬ” обов’язково має бути у Великодньому меню. Ось найкращий рецепт цієї традиційної м’ясної страви до великоднього столу

У нас в селі м’ясний хлібець “ЗАЄЦЬ” обов’язково має бути у Великодньому меню. Ось найкращий рецепт цієї традиційної м’ясної страви до великоднього столу.

“Заєць” – страва, схожа на м’ясний хлібець, яку традиційно готують на свята на Західній Україні. До речі, ні зайчатини, ні кролятини у ній немає. “Заєць” виходить дуже смачним і ситним! Джерело

Інгредієнти для страви “Заєць”

1,5 кг яловичого фаршу + 700 г сала

або 1,5 кг свинини + 350 г сала,

4 середні цибулини,

8 зубців часнику,

7 яєць,

100 г манки,

сіль,

перець,

200 мл молока,

4 скибки хліба.

Читайте також: Шинку за цuм осoбливим рецептом моя мама готує лише один pаз в рік – на Великдень, тому і називає її святковою. Весь сeкрет в маринаді, часнику і особливостях запікання

Приготування

Перемолоти м’ясо, сало, розмочену у молоці булку, додати решту складників, перемішати і добре вибити долонями декілька хвилин.

Форми із фольги змастити олією. Можна зверху посипати кмином або підсмаженим кунжутом.

Пекти 40–50 хв при температурі 180–200 градусів.

З форми виймати холодним, або ще краще на другий день. Виходить 4 “Зайчики” 7Х20 см.

Смачного! Веселих і щасливих вам свят!

Рецептом поділилася п. Гaлина