У моєї дочки день народження завжди у піст. Та цього року, це для мене не проблема, адже я вже знаю чим здивувати гостей.
Цей салатик прoсто знахідка. Крaсивий, ситний та смачний! За матеріалами
Овочевий салат
Інгредієнти на 4 порції:
Буряк – 3 шт.
Гарбуз – ½ шт.
Авокадо – 1 шт.
Кедрові горіхи – 1 жменя
Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л.
Сік лайма – ¼ шт.
Сіль, перець, часник – за смаком
приготування:
Розрізаємо на невеликі шматочки гарбуз і буряк, змішуємо з олією, часниковим порошком, перцем і сіллю.
Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку. Через 30-35 хвилин дістаємо гарбуз, а буряк залишаємо ще на 30-40 хвилин до м’якості.
Готовому гарбузу і буряку даємо охолонути. Натираємо на терці буряк, змішуємо з бальзамічним оцтом і перцем, укладаємо в формочки першим шаром.
Другим шаром викладаємо м’якоть гарбуза, трохи придавлюємо і посипаємо зверху попередньо підсмаженими кедровими горішками.
Нарізаємо авокадо кубиками, заповнюємо формочки третім шаром, зверху вичавлюємо сік лайма.
Прибираємо форму, посипаємо салат меленим перцем і підсмаженими горішками.
Смачного!