Старовинний спосіб приготування м’яса дуже простий і зрозумілий.
М’ясо не потрібно запікати, смажити або варити, достатньо просто залити гoрiлкoю і засипати спеціями, почекати – і смачна закуска готова! Джерело
Основні інгредієнти:
Яловичина – 1 кілограм
Гoрiлка – 150 мілілітрів
Цукор – 100 грамів
Олія соняшникова – 3 столових ложки
Сіль – 100 грамів
Чорний перець горошком – 1 чайна ложка
Як готувати:
Ємність застелити відкритим пакетом, всипати в нього цукор, сіль, перець, влити олію і гoрiлку, перемішати.
Шматок м’якого м’яса без жилок укласти в пакет, акуратно обваляти в маринаді, пакет зав’язати.
Дати постояти м’ясy 3 дні в холодильнику, періодично перевертаючи його для гарного просочення маринадом.
Після вказаного часу м’ясо дістати, не мити, а протерти паперовим рушником, дозволити трохи підсохнути і можна пробувати!
Читайте також:СОКОВИТИЙ І СВІЖИЙ САЛАТ «ДАМСЬКИЙ». МИ З ПОДРУГАМИ ОЦІНИЛИ! СМАКОТА НЕЙМОВІРНА!
Така яловичина зберігається довго, виходить дуже ароматною і смачною – ідеальна закуска і найкраща альтернатива покупної салямі!
Беріть рецепт на замітку і діліться з друзями!
