fbpx
Breaking News
На нaступний день після пoлoгів, кoли я дізнaлася, що ми з мaлюком тепер зoвсім oдні, мeдсестра, яка пpоводила oгляд, скaзала, щo у мене гoлова вся в сuвих пaсмах. Мeні бyло тoді 26 років
Чеpез багато років мати дізналася адресу Каті. Написала їй листа, в якому просила грошей. Нaче й не було тих cтpaшнuх днів, яких пеpeжuла дитина
На рaнок бaбусі нe стaло. Я вaжко це пеpежила, ніби втpатила рiдну мaтір. Пiсля поxорону бyла ще одна непpиємна прoцедура – рoзподіл мaйна. Пoдії нагaдували бiльше пoганий сoн, ніж дiйсність. Всі oчікували, що бaбуся пoділить дім нaвпіл і запoвість його двом своїм дoчкам, але не тyт то бyло
Я варила суп, син збирав конструктор, мала спaла, коли Гришка влeтів додому. – Як ви мені нaбpидли! Ти, ці сoплuві діти, — кpuчав Гриць, рoзнoсячи на дpyзки шафу. – У мене є iнша, і життя набагато цікавіше, ніж ви. Кpuчав, обpaжав, що говорив, все вже не згадати. Я cхoпила дітей і вибігла на вулицю. Перше, що зробила — зателефонувала його батькам. – Не здyмай дзвонити в пoлiцiю, — накaзала мені свeкpуха, — ми з батьком зараз приїдемо. Вони приїхали. Тoй вeчір не забyду нiкoли
Слова бабульки мені спокою не давали. Пішла і переворушила все ліжко. Нічого незвичайного не знайшла. Стала промацувати матрац. І ось вона… причина всіх наших з чоловіком негараздів
Рецепти
Турецькі домашні котлети. Привезла з Туреччини не тільки сувеніри, але і традиційний рецепт Чанкая кефті!

Ця смачна страва стала м’ясним фаворитом у мене в дома після мого повернення з Туреччини. Цього разу я була вражена смаком незвичайних турецьких котлеток Чанкая кефті.

Цю страву приготувала жінка, у якої ми, туристи, залишалися на нічліг. Вона була настільки гостинна, що приготувала нам ситний сніданок – ці запаморочливі котлети і овочі. Місцева мешканка не стала приховувати тонкощі рецепта і про все розповіла задоволенням. Джерело

Як приготувати домашні котлети

СКЛАДОВІ

400 г яловичої грудинки

200 г баранини

100 г цибулі

1 ч. л. харчової соди

1 ч. л. лимонного соку

2 зубчики часнику

2 ст. л. оливкової олії

1/2 ч. л. чорного перцю

1 ч. л. солі

100 мл води.

Читайте також: Так ось чому салати в ресторанах такі смачні! Швидка маринована цибуля для салатів і не тільки! Тепер і я готую тільки так

Приготування

Змішайте соду і лимонний сік в невеликої ємності.

Змішайте в мисці фарш з двох видів м’яса і додай гашене соду.
Замішуємо фарш протягом 10 хвилин до тих пір, поки він не стане в’язким, як тісто.

Щоб фарш не прилипав до рук, потихеньку наливайте в нього воду. Продовжуйте місити фарш руками ще 10 хвилин.

Додайте в фарш оливкову олію і вимішуйте його ще 5 хвилин.

Загорніть фарш в харчову плівку і відправте в холодильник на добу.

Натріть цибулю на тертці і відіжміть зайвий сік. До лушпиння м’якоті додайте тертий часник.

Дістаньте фарш з холодильника і додайте в нього цибулю з часником, чорний перець і сіль.

Ще раз вимісіть фарш і відправте його на 2 години в холодильник.

Підготуйте миску з водою для змочування рук. Дістаньте фарш з холодильника і приступайте до формування довгастих котлет.

Обсмажте котлети на сковороді з двох сторін до повної готовності. Це приблизно 15 хвилин.

Подавайте апетитні котлети разом з овочами, підсмаженими на грилі.

Смачного!

Related Post