fbpx
Рецепти
Цю закуску з помідорів і цибулі “змітають” зі стола. А весь секрет в особливому маринаді!

Цю закуску змітають зі стола. А весь секрет в особливому маринаді!

Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі стане для вас справжнім відкриттям: мінімум продуктів, мінімум часу на приготування – і неземний смак в результаті. Джерело

Тут всього в міру: помідори в міру солоні, в міру гострі, в міру пікантні – і неймовірно смачні (вже без міри). Закуска ідеально підійде до будь-якого м’яса (а вже шашличок без неї взагалі не обходиться), до запеченого картоплі – і до будь-якої другої страви.

Що найцікавіше, першою зі столу зникає цибуля, яка маринується разом з помідорами: її пікантний смак зводить з розуму.

Склад продуктів

5 стиглих (краще з щільною м’якоттю) томатів;

3 головки ріпчастої цибулі середнього розміру;

чотири зубчики часнику;

4 столові ложки рослинної олії;

дві столові ложки соку лимона;

половина чайної ложки базиліка;

чверть чайної ложки гострого червоного перцю;

1,5 столових ложки натурального меду;

½ чайної ложки солі.

Читайте також: Смачнезні крильця з хрусткою кірочкою, соковиті всередині. І чому я не знала про цей рецепт раніше?

Покроковий процес приготування

Помідори середнього розміру промиваємо, нарізаємо кружечками, товщиною приблизно 3-4 міліметри.

Цибулини (теж середнього розміру) очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями.

Зубчики часнику рубаємо ножем: не дрібні, середні шматочки.

Робимо заправку: в миску наливаємо натуральний мед, лимонний сік, рослинну олію. Додаємо приправи: червоний гострий перець, сіль, базилік.

Порада. Якщо мед загус, його необхідно розтопити на водяній бані. Мікрохвильовою піччю краще не користуватися, інакше мед втратить всі корисні властивості.

Всі складові заправки добре розмішуємо.

Закуску будемо збирати шарами: можна взяти скляну банку з широким горлом.

Першим шаром викладаємо помідори, посипаємо цибулею, часником. Повторюємо шари, поки не заповнимо банку.

Зверху поливаємо все заправкою, закриваємо, струшуємо і прибираємо в холодильник. Мінімум на 30 хвилин, але чим довше стоїть така закуска, тим смачнішою вона стає.

Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі відмінно підходить до картоплі, до м’яса. А на природі така смакота стане просто незамінною: під шашличок, під картоплю на шампурах, під грибочки.

На святковому столі вона розлітається миттєво. Спробуйте.

Смачного!