Цю смачну страву в народі називають – ліниві голубці. Колись їх любила готувати моя мама. Я вже й забула про них, а тут, в інтернеті, знайшла рецепт. Відразу ж приготувала – смак просто неймовірний. А головне – нічого складного. З цим рецептом може впоратися кожна господиня.
Виходить неймовірна смакота, ще й дуже ситні (правда й калорійні), але можна зробити їх без жарки, просто все запекти в духовці, тоді вони будуть дієтичнішими. За матеріалами.
Інгредієнти для фаршу
Фарш в мене був мішаний (яловичий, свинний та курячий). Яйце – 1 шт.
Рис (шліфований), капуста – ½ качана.
Цибуля, морква.
Петрушка зелена, сухий часник, улюблені травки, перець, сіль (до смаку).
Кількість кожного з продуктів не вказана, бо залежатиме від порції, яку вам потрібно приготувати.
Приготування фаршу
Беремо фарш (бажано мішаний, але можна і брати той, який вам більше до смаку), додаємо трохи тушкованої цибулі і моркви (готуємо заздалегідь).
Пів качани капусти, порізаної дрібно, заливаємо кип’ятком на 5 хвилин, потім капусту віджимаємо. Додаємо до фаршу. Далі беремо майже готовий рис (шліфований), і теж додаємо до загальної суміші.
Для кращого смаку і зовнішнього вигляду додаємо свіжу, дрібно нарізану петрушку, сухий часник, і свої улюблені травки, а також перець і сіль.
Все добре вимішуємо, трішки відбиваємо фарш і ставимо в холодильник. Потім виймаємо і формуємо голубчики.
Інгредієнти для підливи
Цибуля, морква.
Томатна паста, сметана, мука (1 столова ложка).
Часник, трави, сіль, перець, петрушка, вода.
Готуємо підливу:
Цибуля+морква+томатна паста+сметана+часник 2 зубчики+сіль,перець і травки+мука+вода+петрушка.
Приготування
Формуємо голубчики і обжарюємо їх на сковорідці на великому вогні (по хвилині з кожної сторони).
На дно форми (форму застеляємо фольгою) викладаємо трішки зажарки і складаємо голубчики, потім заливаємо залишками підливи. Закриваємо форму фольгою і ставимо страву в розігріту духовку на 30 хвилин, потім фольгу зверху потрібно зняти і продовжити приготування в духовці ще на 10 хвилин.
Виходить смакота, яку вам захочеться готувати знову і знову. Варто спробувати хоча б один раз.
Рецепт від Наташа Пл.
Смачного!
