Я вже другий рік дивую своїх знайомих та рідних цією неймовірною стравою з кабачків. Ви, спробувавши її хоч раз, не забудете її смак ніколи.
Складові:
на дві порції;
450-500 г молоденьких кабачків;
2 зубці часнику;
1 ч. л. цукру;
50 мл соєвого соусу;
1 ч. л. крохмалю;
0,5 ч. л. солі;
зелень на ваш смак;
30 мл олії.
Приготування:
Молоді кабачки потрібно гарненько помити і порізати на невеликі брусочки.
Тепер черга приготування соусу.
З часнику зняти лушпиння і видавити в соєвий соус.
Туди ж всипати цукор, сіль, крохмаль і ретельно розмішати.
У гарно розігріту сковорідку налити олію і обсмажити кабачки на вогні сильної інтенсивності. Під час смаження овочі потрібно весь час акуратно мішати, щоб вони не підгоріли та залишилися кусочками. Смажити, поки не стануть золотистими, приблизно 5 хвилин.
Перед тим, як вилити соус в кабачки, ще раз його розмішати, оскільки крохмаль може осісти на дно. Соус вилити в кабачки, весь час помішуючи, щоб вони рівномірно розподілилися.
Вогонь вимкнути і нехай кабачки охолонуть.
Вашу улюблену зелень дрібненько нашаткувати і посипати нею наші кабачки. Можна прикрасити ще кунжутом. Для тих, хто любить гострі страви, можна додати перчик чилі.
Ці кабачки будуть неймовірно смачними!
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.