fbpx
Рецепти
Цю аджику готую вже не перший рік, адже її хочеться смакувати щодня. Рецепт аджики простий, готується доволі швидко, а в результаті виходить неймовірно смачно. А ще, її можна зберігати в квартирних умовах

Завжди шукала смачний рецепт, і мені вдалося! Рецепт аджики простий, готується доволі швидко, а в результаті виходить неймовірно смачно. Роблю її вже не перший рік, повірте, з’їдається дуже швидко, на відмінно від інших моїх заготовок на зиму, до речі її можна зберігати у квартирних умовах.

Пропоную, домашню аджику, яку захочеться смакувати щодня! За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Помідори (бажано херсонські) – 1,2 кг.

Морква – 0,5 кг.

Болгарський перець – 0,5 кг.

Яблука (кислі сорти) – 0,5 кг.

Часник – 2 шт.

Перець чилі свіжий – 1-2 шт.

Сіль 1,5 – ст. л.

Цукор – 100 г.

Олія рафінована – 125 мл.

Оцет (9%) – 125 мл.

Покроковий рецепт приготування:

Помідори, моркву, перець болгарський, яблука, перець чилі, це все пропустити через м’ясорубку, додати цукор, сіль і олію, все ретельно перемішати, ставимо на вогонь (можна спробувати і в мультиварці, режим тушіння).

Доводимо до кипіння, на повільному вогні, не забувайте помішувати, продовжуємо варити до потрібної консистенції, це приблизно 2-3 години.
Час від часу, не забуваємо помішувати, бо може пригоріти, за 15 хвилин до кінця варіння додати часник через часникодавку.

А за 3 хвилини до закінчення приготування, додаю оцет. Доводимо масу до кипіння, готову аджику розливаємо в сухі стерильні банки, закатую і накриваю ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

З цієї порції виходить 2,5 л готової аджики – 5 баночок по 0,5 л.

Рецепт – Kozak Tania.

Фото – Kozak Tania.

Справді дуже смачно, нехай все вдасться і смакуєте на здоров’я!

facebook