fbpx
Рецепти
Ця приправа на зиму – просто знахідка для мене. Вона дуже пасує до риби, до м’яска і просто на хліб. Аджики більше я не варю

Вже багато років я готую таку приправку на зиму. Така закуска поліпшить смак і м’яса, і риби, і просто з хлібом буде дуже смачно. Переконалася на власному досвіді і Вам раджу.

Складові:

1 кг помідор;

1 кг болгарського перцю;

5 стручків пекучого перцю;

500 грам цибулі;

3 ст. ложки оцту;

1 ч. ложка гірчиці;

1 голівка часнику;

2-3 ст. ложки олії;

по 60 грам солі і цукру.

Приготування:

Спочатку всі овочі необхідно подрібнити за допомогою м’ясорубки. Далі до овочів підмішуємо олію, гірчицю, оцет, цукор та сіль. Посуд з овочевою масою ставимо на плиту і тушкуємо на невеликому вогні до потрібної густоти, тобто до кашкоподібного стану.

Після цього розкладаємо закуску по чистим та стерилізованим банкам і закручуємо кришками, які заздалегідь необхідно хвилину прокип’ятити.

Баночки перекидаємо вверх дном і накриваємо теплою ковдрою.

Смачного!

Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

facebook