Я завжди пекла кекси, а цього разу вирішила спекти капкейки. Знайшла просто чудовий рецепт. І діти були в захваті, і я. Тепер печу їх дуже часто, виручають, коли хочеться чогось солоденького до чаю.
Вийшли з першого разу, дуже м’якенькі і смачні. Вдалий рецепт як для початківців так і для господинь з досвідом. За матеріалами.
Інгредієнти для тіста:
Масло – 80 грам.
Цукор – 100 грам.
Ванільний цукор – 1 пакетик.
Яйця – 2 штуки.
Борошно – 150 грам.
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль – дрібка.
Молоко – 50 мл.
Всі складові мають бути кімнатної температури.
Покроковий рецепт приготування:
Збити міксером масло з цукром і ванільним цукром. Додаємо по одному яйцю. Вмикаємо низьку швидкість міксера і всипаємо борошно, розпушувач, дрібку солі.
Коли в тісто вмішалось борошно – доливаємо молоко. Для шоколадних капкейків: додати до тіста какао.
Заповнюємо 3/4 паперові форми. Випікаємо в розігрітій духовці при 170° С близько 20 хвилин. З однієї порції виходить 12-14 капкейків (у мене були великі паперові форми).
Коли капкейки спеклись, робимо не великий отвір і начиняємо начинкою. У мене варення із чорниць і варене згущене молоко. Зверху прикрасила масляним кремом.
Рецепт – Marta Loza.
Фото – Marta Loza.
Смачного вам!
