Хочу поділитися з вами цікавим приготуванням дріжджового тіста. Не потрібно ставити опару, настоювати на холоді. Підійде до будь-якої випічки (пироги, рулети, ватрушки, рогалики). В холодильнику можна зберігати до 7 днів.
Найбільше я люблю готувати з цього тіста пиріжки. Вони залишаються свіжими протягом кількох днів. Але в мене вдома більше одного вечора вони не затримуються. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Борошно – 750 г.
Масло (або маргарин) – 200 г.
Цукор – 100 г.
Яйця – 2 шт.
Молоко – 250 мл.
Сіль – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
В чуть тепле молоко додати дріжджі, сіль, цукор, яйця, масло топлене охолоджене, борошно.Тісто вимішувати 15 хвилин.
Борошно більше не додавати. Готове тісто – еластичне, не прилипає до рук, пористе, як тисяча ниточок.
Тісто поставити в холодильник, накрити плівкою.Час вистоювання – мінімум 4 години.
Начинку можна робити будь-яку, яка вам подобається.
Сьогодні у мене: картопля + цибуля, обсмажена на маслі + плавлений сирок (високої якості) + кріп.
Нехай у вашому домі завжди пахне запашна випічка.
Рецепт – Віра Пікулик.
Фото – Віра Пікулик.
Смачного вам!