Побачила рецепт і вирішила спробувати. Ці маленькі булочки відразу полонили мене – прокинулася раніше, замісила тісто, і на сніданок вже є запашні булочки. Дітям до школи, чоловікові на роботу, дуже зручно і смачно.
Тепер хліб печу вдома, а ці маленькі булочки просто знахідка для мене. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти на одну малу порцію:
Вода – 40 г.
Молоко – 60 мл.
Дріжджі (свіжі) – 6 г.
Мука – 150 г.
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – дрібка.
Масло вершкове – 12 г.
Покроковий рецепт приготування:
40 грам води, 60 мл молока, 6 грам свіжих дріжджів – все добре перемішати. В окремому посуді – 150 грам муки, одну чайну ложку цукру, щіпку солі – змішати. Сюди ж вливаємо розчин з дріжджами.
З’єднавши все добре, додаємо 12 грам вершкового масла кімнатної температури. Вимішувати поки тісто не стане еластичним. Я вимішую на столі.
Залишаємо на 40 хвилин. Коли підросло, ділю на 8 булочок. На деку ще 40 хвилин підходять. Перед випіканням посипають мукою, роблю надрізи і кладу по маленькому брусочку масла.
В розігрітій духовці до 220 градусів пекти 15 хвилин.
Рецепт – Helen Korniychuk.
Фото – Helen Korniychuk.
Смачного вам!
