fbpx
Breaking News
– Нe дaсть твоя мама нам рaзом бути, – зітxаючи, частенько повторювала Настуня. Бухгалтерка Зоя Семенівна була жiнкою вoльовою та вредною – сказала, як вiдрiзала: – Тобі сeлючка, дочка дoярки – нe пaра
Ніна черговий раз гuдлuво змoрщила ніс від лeжачoї мaтері і вискoчила на вyлицю. – Слуxай, давай здaмо її в iнтернат. Скільки вже мyчuтися з нею!– Тату, ну скільки можна це тepпіти? – кpичала до батька. – Ми всi вже засмepділися її cцьoхaми
Через два роки після того злoщaсного дня народження, до Оксани знову зателефонувала Юля і швиденько сказала: – Привіт, я дуже xочу, щоб ти була хpесною для моєї доньки. – Це лише ти у мене така дypепа, що можеш у своєї poзлучниці дитину xрестити, – гoлосила мама
Вервиця до Прeoбрaження Ісуса Христа, оcoблива Молитва яky слiд чuтати — 19 серпня. Бeзмipна cuла цiєї Молитви дoпoмoже кoжнoму у йoго пpoблeмах
Вeсілля ще не почалося – на мoлоду якраз одягали вельoн, як як на подвір’я ступила жiнка, вся в чoрному. Зайшовши до хати, подарувала Галині два персні. – Бачиш, як вийшлo. Не сyдилося. А я xотіла, я блaгала його oдружитися з тобою
Рецепти
Ці апетитні кульки зовсім не містять м’яса, а смакують як натуральна соковита яловичина! Геніальна страва!

От дуже часто буває ж так: людина не їсть якийсь певний продукт, тому що в дитинстві отримав в зв’язку з ним гастрономічну травму. Для багатьох таким продуктом стала перловка. Каша дуже корисна, але якось, погодьтеся, не надихає.

Втім, когось не надихає, а когось дуже навіть. Дізнайтеся, наскільки крутою може бути перловка! Пропонуємо задіяти її в приготуванні головного фуд-тренда сучасності – фалафеля. Відмінний спосіб урізноманітнити пісне меню і раціон вегетаріанця.

Отже, нут міняємо на перловку (до речі, дуже зручно зварити її напередодні), замість кунжутної пасти беремо баклажани. Не бачите логіки? Вона є: баклажани додають пікантного смаку і скріплюють кульки.

Далі діємо за аналогією з оригінальним рецептом фалафель: ароматна зелень, часник, спеції.

Читайте також: ПUЙТЕ ЦEЙ НАПІЙ І ПОЗБYДЕТЕСЯ ВИPАЗКИ, ГACТРИТУ, ДIAБЕТУ, ГЕМOPОЮ, ЦUCТUТУ І НЕ ТІЛЬКИ! ДYЖЕ СUЛЬНА ДІЯ!

Складові:

  • Перлова крупа – 250 г
  • Баклажан – 300 г
  • Сухарі для паніровки – 4 ст. л.
  • Базилік – 0,5 пуч.
  • Петрушка – 0,5 пуч.
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія за смаком
  • Часник – 4 зуб.
  • Чорний перець (мелений) за смаком
  • Лимонний сік – 1 ст. л.

Приготування:

Перловку ретельно промийте, залийте водою, відваріть до напівготовності (близько 20 хвилин, чекати повного розварювання не потрібно).

Баклажани наріжте кубиками, посоліть. Залиште на 5 хвилин, потім промийте, відкиньте на друшляк. У сковороді розігрійте трохи оливкової олії, обсмажте баклажани до м’якості.

Перловку остудіть, зайву воду, якщо залишилася, злийте. Додайте до каші баклажани і очищені зубчики часнику, перетворіть масу на пюре за допомогою блендера.

Отриману масу поперчіть, посоліть за смаком, додайте лимонний сік і нарізану якомога дрібніше зелень. Ретельно перемішайте.

Змоченими у воді руками скачайте з маси кульки завбільшки з великий волоський горіх. Обваляйте кожну в панірувальних сухарях, потім обсмажте в оливковій олії.

Готовий фалафель викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Порада від редакції: кульки з перловки після обсмажування складіть в підходящу ємність, влийте трохи овочевого бульйону або води, додайте томатну пасту і поставте на вогонь. Окремо потушкуйте цибулю з морквою і болгарським перцем, посоліть, поперчіть за смаком. Приправте паприкою, сухими ароматними травами і тушкуйте 15 хвилин. Чудова друга страва готова!

Якщо ідея припала вам до душі, будь ласка, поділіться нею з друзями.

Смачного!

Джерело

Related Post