fbpx
Рецепти
Цeй теплий салат з баклажанів мої гості будуть згадувати щe довго. Він не такий як всі, йoго аромат та смак незрiвнянні!

Прикрашений бринзою і оливками, з зеленим базиліком і сухим гострим перцем, гарячий салат дуже наганяє апетит. А аромат який незрівнянний! За матеріалами

Подайте таке чудо на стіл, і ваші гості ще довго будуть згадувати незвичайне частування!

склад:

3-4 (600 г) середніх баклажанів

800 г помідорів

100 г оливок природної стиглості, без кісточок

4 зубчики часнику

100-120 г бринзи

60 мл оливкової олії

1 ½ ч.л. крупної солі

¼-1/2 ч.л. сухого гострого перцю в пластівцях

5 гілочок зеленого базиліка

сіль

Читайте також:ХOТІЛА ВИГЛЯДАТИ БЕЗДOГАННО В ОЧАХ НАРEЧЕНОГО: У ЦIЙ ВЕСІЛЬНІЙ СУКНІ НАРEЧЕНА ВИКЛИКAЛА У ПРИCУТНІХ ГОСТЕЙ ТIЛЬКИ ЗАХOПЛЕННЯ. ТАКOГО НЕ ОЧIКУВАВ НІХТО(ФОТО)

приготування:

1. З баклажанчіков зняти шкірку, накришити кубиками в 2 см. Посолити.

2. Тарілку мікрохвильовки  побризкати олією. Розкласти шматочки синеньких і готувати 5 хв. (або на пару в мультиварці) Перемішати шматочки і ще на 5 хв. відправити в СВЧ-піч. Залишити на столі остигати.

3. Роздавити зубки часнику, подрібнити ножем. У сковороді на розігрітій оливковій олії (1-2 ст.л.) обсмажити 10 хв. на середній потужності баклажани з часником. Зрідка перемішувати, рази три за весь час смаження.

4. Викласти на тарілку. Трохи дати охолонути, а потім додати нарізані кубиком помідорчики, листочки базиліку, оливки, присипати сіллю і пластівцями червоного перцю. Змішати разом акуратно.

5. Покришити виделкою бринзу. Посипати зверху салат.

Подавайте відразу. Салат добре поєднується з м’ясними стравами, приготованими на грилі.

Смачного!

facebook