Нещодавно побачила рецепт чудового літнього десерту, який я пробувала в ресторані. Вирішила приготувати і отримала чудовий результат – ніжний, смачний, легкий десерт, до того ж, дуже красивий.
Цей швидкий десерт тепер став моїм улюбленим. Мінімум витрат часу, а в результаті море задоволення. За матеріалами.
Отже, спочатку печемо бісквіт. Потім готуємо сирно-йогуртовий крем і отримуємо чудовий десерт з неперевершеним смаком.
Інгредієнти для бісквіту:
Яйця – 4-5 шт, цукор – 1 стакан.
Борошно – 5 ст. л.
Крохмаль – 3 ст. л., розпушувач – 1 ч. л.
Апельсин (потерта цедра) – ½ ч. л.
Приготування бісквіту:
4-5 яєць збиваємо з 1 стаканом цукру. Додаємо 5 столових ложок борошна, 3 столові ложки крохмалю, 1 чайну ложку розпушувача, потерту цедру апельсина.
Випікаємо бісквіт у роз’ємній формі та даємо йому остигнути. В цей час готуємо сирно-йогуртовий крем.
Інгредієнти для крему:
Йогурт – 400 мл (будь-якого).
Цукор – 3 ст. л.
Кисломолочний сир – 200 г.
Приготування сирно-йогуртового прошарку:
Все перебиваємо блендером. 1 пачку желатину (25 г) розводимо 5 столових ложках кип’яченої води і вводимо в сирно-йогуртову масу. Все добре вимішати до однорідності і вилити на остигший бісквіт. Поставити в холодильник до повного застигання.
В цей час нарізаємо апельсини та готуємо апельсинове желе. 1 пакетик апельсинового желе. 1-2 ч. л. желатину. Води додаємо менше, ніж вказано на пачці.
Коли застиг сирно-йогуртовий шар, викладаємо апельсин і заливаємо кількома ложками желе, даємо застигнути і виливаємо все желе. Таким чином апельсини не піднімуться наверх.
Кладемо в холодильний до повного застигання і наш чудовий десерт готовий. Фрукти і желе можна використовувати з різними смаками, за вашим бажанням.
Це настільки смачно, що ви захочете готувати його знову і знову!
Рецепт – Альона Олійник.
Смачного!
