fbpx
Рецепти
Цей рецепт, перевірений роками, пам’ятаю я часто його готувала в свої шкільні роки, так як подобався він усім за свій ніжний смак. І звичайно ж, і зараз про нього я не забуваю і готую, коли хочу приготувати швидко смачний тортик

Нереально смачний торт «Ніжність». Від нього ще ніхто не відмовився!

Цей рецепт, перевірений роками, пам’ятаю я часто його готувала в свої шкільні роки, так як подобався він усім за свій ніжний смак. І звичайно ж, і зараз про нього я не забуваю і готую, коли хочу приготувати швидко смачний тортик. Ще мені подобається, що кожен раз можна змінювати смаки, додавати мак, горіхи або какао порошок. За матеріалами

Складові:

Борошно 200гр.

Сметана 200гр.

Згущене молоко 200гр.

Яйця -3шт.

Цукор -150гр.

Сіль -1 / 4ч.л.

Вершкове масло -100гр.

Розпушувач -10гр. (Або сода-1ч.л. + Оцет 1ст)

Мак, горіхи або какао -2-3ст.л.

Для крему:

Сметана 20% (або 25%) – 450гр.

Цукрова пудра -2-3ст.л.

приготування:

100 грам вершкового масла розтопити і залишимо його трохи охолонути. Відміряємо 200 грам борошна додамо розпушувач 10 грам і перемішаємо. У миску даємо 3 яйця додаємо 150 грам цукру і збиваємо міксером до збільшення маси в об’ємі приблизно в 3 рази. За часом займає 3-4 хвилини.

Тепер додаємо 200 грам сметани, 200 гр згущеного молока і перемішуємо.

Вливаємо розтоплене масло і не забудьте додати трохи солі приблизно 1 / 4ч.л. Все перемішуємо і додаємо просіяне борошно з розпушувачем.

Замість розпушувача можна додати 1 ч.л. соди, але тоді в готове тісто потрібно додати ще 1 ст.л. оцту або соку лимона.

Тісто розділимо на 2 рівні частини.

Форму змащуємо маслом, у мене форма діаметром 28 см, якщо плануєте випікати коржі, так щоб розрізати вздовж, тоді беріть форму діаметром 24 см.

Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин. У другу половину тіста додаємо мак 2-3 ст.л., або какао або горіхи, на Ваш смак. І випікаємо другий корж. Коржам дамо трохи охолонути, а остигають вони швидко.

Збираємо торт, розрізаємо кожен корж на 2 частини, в результаті виходить 4 коржа.

Готуємо сметанковий крем в миску кладемо 450 грам сметани, додаємо 2-3 ст.л. цукрової пудри і перемішуємо вінчиком крем готовий.

Сметану беріть жирністю не менше 20%, щоб крем не був рідким, у мене сьогодні сметана жирністю 20%.

Промащуємо коржі з кожного боку і укладаємо один на одного, чергуючи між собою.

Змащуємо боки і верх торта.

Прикрашаємо на свій смак. Я посипала тертим шоколадом.

Дамо йому просочитися при кімнатній температурі хоча б хвилин 30 і прибираємо в холодильник або можна вже пити з ним чай.

Смачного!

facebook