fbpx
Рецепти
Цей рецепт мені дала моя колега по роботі, закриваю завжди по дві порції, бо дуже всім подобається. Він і для піци підходить і просто, як смачна, холодна закуска

Дуже смачний салат на зиму з шампіньйонами. Хоча можна використовувати будь-які їстивні гриби. Відкриваю баночку і маю готову смачну закуску.

Рецепт мені дала моя колега по роботі і закриваю я його вже більше п’яти років по дві порції, бо дуже всім подобається. Цей салат і для піци підходить. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Помідори – 3 кг.

Гострий перець (перцюга) – 1 шт.

Болгарський перець – 3 кг.

Цибуля – 0,5 кг.

Шампіньйони – 2 кг.

Маринад:

Цукор – 350 г.

Оцет (9%) – 200 мл.

Олія – 400 мл.

Сіль – 2 ст. л. (з верхом).

Духмяний перець (горошок).

Покроковий рецепт приготування:

Помідори з перцугою перекрутити на м’ясорубці. Болгарський перець і цибулю порізати соломкою. Шампіньйони – кусочками.

Закипів маринад кидаємо помідори з перцугою, даємо кипіти їм 5 хвилин.

Додаємо шампіньйони і варимо 15 хвилин.

Додаємо цибулю – варимо 10 хвилин.

Додаємо перець – варимо 10 хвилин.

Перемішали і даємо покипіти ще 5 хвилин.

Салат розкладаємо в сухі стерилізовані банки і закриваємо.

З цієї порції виходить 7 літрових банок.

Рецепт – Валентина Кузьмова.

Фото – Валентина Кузьмова.

Смачного вам!

facebook