М’ясний заєць я готую не вперше, але цей рецепт зачепив мене своєю простою і результатом. Навіть чоловік визнав, що такого смачного м’ясного хлібця він ще не пробував. Виходить дуже смачно, можна подавати як до святкового столу, так і готувати його на щодень.
Дуже смачний м’ясний заєць, готую його замість магазинної ковбаси. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
М’ясо (свинина) – 500 грам.
М’ясо (курятина) – 400 грам.
Хліб або батон (замочений у воді) – 2-3 кусочка, товщиною 1 см.
Гриби – 300 грам.
Цибулина – 1 шт.
Яйця – 2 шт.
Сіль, перець, суміш улюблених спецій.
Покроковий рецепт приготування:
Хліб віджати від води. М’ясо перемолоти на м’ясорубці. Далі одну середню цибулю перемолоти теж на м’ясорубці тоді знову м’ясо.
Гриби порізати на невеликі кусочки і підсмажити на олії. Додати гриби до перемеленого м’яса, ще додати 2 яйця, всі спеції і гарно вимішати до однорідності. Тоді руками фарш відбити, щоб гарно тримався купи.
Духовку нагріти до 200°. На фольгу, змащену олією, руками сформувати овальний «заєць». Можна викласти у готові форми із фольги і запікати при 200° 15 хвилин, тоді зменшити температуру до 160°, змастити зверху трішки яйцем і готувати ще 20-25 хвилин.
Дуже смачно і гарно ріжеться.
Рецепт – Галя Фандуль.
Фото – Галя Фандуль.
Смачного вам!
