Щоліта я намагаюся зробити цікаві і смачні закрутки на зиму. Особливе місце серед них займають варення і повидла. Завжди хочеться потішити своїх дітей чимось смачненьким.
Це, мабуть, найсмачніше і найапетитніше повидло, з усіх, що я готую. Щороку готую дві порції і до весни не вистачає. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Вишня (вже без кісточок) – 1 кг.
Яблука – 1 кг.
Цукор – 1,5 кг.
Покроковий рецепт приготування:
Вишні звільняємо від кісточок, ставимо в каструлю і проварюємо 15 хвилин. За той час чистимо і ріжемо скибками яблука. Через 15 хвилин до вишень додаємо наші яблука.
Провадити допоки яблука стануть м’які, теж 15 хвилин.
Далі є два варіанти: перетерти нашу масу через сито або ж переблендерувати до однорідності. Я робила другий варіант.
До зблендерованого пюре всипати цукор і неперервно помішуючи проварити ще 20 хвилин. Розлити в стерильні гарячі банки і милуватися красою.
Цей колір і аромат словами не передати. Вихід чотири банки, приблизно 2,5 л.
Рецепт – Люба Качмар.
Фото – Люба Качмар.
Смачного вам!
