Серед теплих салатів моїм улюбленим завжди був салат з телятиною. Завжди замовляла його в ресторані. А на днях побачила рецепт і вирішила спробувати. Виходить дуже смачно.
Отож, рецепт дуже смачного теплого салату з телятиною. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Телятина – 500 г.
Печериці – 300 г.
Болгарський перець – 300 г.
Морква – 200 г.
Покроковий рецепт приготування:
Перед приготуванням телятину потрібно хоча б на 3 години замаринувати. Для маринаду використовуємо трошки американської гірчиці, мелений чорний перець і соєвий соус.
Печериці порізати на шматочки, болгарський перець – соломкою, моркву потерти на терці для корейської моркви.
На сковороду налити трошки олії і обсмажити попередньо замариновану телятину 4-5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи, викласти на тарілку. Тоді обсмажити моркву, печериці і перець до м’якості.
Потім змішати 50 г соєвого соусу, сік з половини лимона і 8 зубчиків часнику, у сковороді змішати все, залити соусом і на невеликому вогні постійно помішуючи тримати 3 хвилини. Викласти все на подушку з зеленого салату, полити соусом.
Це незвично і неймовірно смачно!
Солі можна не додавати, оскільки соєвий соус солений.
Рецепт – Ірина Хребтовська.
Фото – Ірина Хребтовська.
Нехай всім смакує!