Тепер готую аджику лише за цим рецептом. Як довго я його шукала! Неймовірно смачна і ароматна.
Щоліта варю аджику «Заманиха». Рецепт просять усі, хто хоч раз пробував у мене в гостях. Джерело
Коли починається сезон для томатів, я кожен раз беруся заготовлювати консерви, щоб їсти їх взимку. Перша закрутка, яку я ніколи не забуваю зробити – це аджика, яка називається «Заманиха». Її можна скоро приготувати, вона зберігається тривалий час і їсти її дуже приємно.
Цю смачну приправу можна додавати як до страв, так і просто мазати на хліб і їсти.
Читайте також: Готую все літо: кабачки, запечені з помідорами. Надзвичайно смачна і корисна страва, легка і швидка в приготуванні
Що потрібно
• Томати – три кіло;
• Перець солодкий – вісім штук;
• Часник – п’ять головок;
• Олія соняшникова -один стакан;
• Цукор – один стакан;
• Сіль – одна столова ложка;
• Перець пекучий – чотири стручки.
Як готувати
1. Томати подрібнюють в м’ясорубці, отриманий продукт поміщають в ємність, туди ж сиплють сіль і цукор і розмішують.
2. Далі в каструлю заливають масло і нагрівають, поки не закипить, після чого кладуть в каструлю помідори, необхідно варити годину.
3. Поки помідори з маслом варяться, в м’ясорубці подрібнюють часник і болгарський перець, далі їх закладають до томатів і варять додаткову чверть години.
4. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострій аджиці, слід покласти пекучий перець разом із солодким. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш м’якому смаку, то потрібно закласти пекучий перець спочатку в помідори.
5. Готову аджику ще гарячою потрібно розмістити по банках, які потрібно попередньо стерилізувати.
Далі консервацію закручують невикористаних кришками. Банки ставлять догори дном, закутують у ковдру і залишають, поки не охолонуть.
6. Аджика приготовлена. Можна її використовувати.
Розкажіть про це рецепті своїм знайомим, вони безсумнівно будуть вам вдячні.
Смачного!
