fbpx
Breaking News
Рецепти
Такий БOМБЕЗНИЙ ХОЛОДЕЦЬ виходить тільки у моєї бабусі! Коли дізналася її секрет, і сама зараз такий готую!

Що може бути краще, ніж холодець з хроном або гірчицею?

Але смачний холодець я їла лише у своєї бабусі! Лише володіє навичками приготування нереально смачної страви! Записуйте рецепт! Вам неодмінно сподобається!

Холодець, приготований з курки застигає трохи довше, ніж свинячий, але, як правило, виходить більш прозорим і не таким калорійним (80-120 кілокалорій на 100 грамів продукту проти 350 ккал в свинячому холодеці).

Ну а на смак, як то кажуть, товариш не всяк. Хтось вважає канонічним яловичий холодець, а комусь подобається тонкий смак курячого. Головне – довше варити.

Читайте також: — Юра, поноси Дімку. Всі руки відтягнув, спина болить. Ну не дитина — глина! Маленький, а такий важкий: — Юлька! Так у тебе совість є?

Складові:

1 курка вагою 2 кг

8-10 курячих лапок

1-2 цибулини

1-2 моркви

2 лаврові листки

10 горошин перцю

6 зубчиків часнику

сіль за смаком

2-3 варених яйця для прикраси

Приготування:

Промий курку, прибери ті частини, які ти не їси, розріж тушку на 4 частини. Промий лапки, відріж кігті, прибери жорстку плівку.

Склади все в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Щоб бульйон вийшов прозорим, ретельно удаляй після закипання піну.

Вари курку на дуже слабкому вогні 5-7 годин.

Додай очищену моркву і цибулю і вари ще 30-40 хвилин.

Після цього додай перець, лавровий лист, часник, посолити і провари хвилин 10, а потім зніми з плити і дай постояти ще 20 хвилин.

Дістань все з бульйону і проціди його через серветку або марлю.

Куряче м’ясо наріж невеликими шматочками.

Розклади подрібнене м’ясо по тарілках.

Наріж варені яйця кружечками і уклади поверх м’яса.

Залий м’ясо бульйоном. Після того, як він охолоне до кімнатної температури, прибери тарілки в холодильник на 6-8 годин.

Готовий холодець з курячих ніжок перед подачею на стіл прикрась зеленню.

Смачного!

Related Post