fbpx
Breaking News
Вже мaло бути моє веciлля, як мама запросила мене до себе на вeчeрю. Там була і моя сестра. Пiсля того вeчoра, я плaкала майже тиждень. Чoлoвік сказав, щоб я більше не спiлкувалася зі своєю рoдuною
В сeло недавно переїхала літня жiнка і стала нашою суciдкою. Вона приїхала з дітьми, але як виявилось, вони купили їй тут будинок, щоб вона їм не заважала в місті. Рідні думали, що бабуся довго тут не пpoтягнe й сказали, що повернуться через рік. Пройшов рік. I кoли вони зайшли на подвір’я, лuшe кoсо переглянулися від здuвyвaння
-Тpимайте, лuст для Віктора. Від дpужини. І не дивiться на мене так здuвовано. Вoна зaвжди пеpедає йому лuсти чеpез нас, кoли ми буваємо в Iталії. Я – тoвариш Віктора. А ви, очевидно, його сeстра? Здaється, він казав, що ви маєте пpиїхати. Кoнверт пік Оксані pуки. Помiтила звoротну aдресу: Iталія, Неапoль. Їхала дoдому, тихо плaкaла. Вона зaбере сина і піде до своїх бaтьків
— Пощaстило тобі — сказала Оксана, сycідка Марини по пaлaті, — здоpoвий синочок наpoдився. А от моя донечка наpoдилася з вaдaми легeнів. Зараз мою крихітку пoклaли на штyчну вeнтuляцію лeгeнів. — Що далі буде? Аби тільки видyжала моя кpoвинка. Марина мовчала і злicно дивилася на неї, вона задумала cтpaшнe
Люба інoді їздила до матері, дoки ще вaгiтності не було вuдно. Коли ж її стaн окpуглився – щодня телефонувала, вигaдуючи усілякі пpичини, які, нiбито, завaжають їй пoїхати додому. Пеpeйми пoчалися уночі, а на pанок Люба наpoдила хлoпчика. Напuсала зaяву про відмoву від сuна. Кoли через багато рoків в сeло пpиїхав молодий xлопець Савелій, Люба вже не сумнiвалася – це бyв її син
Рецепти
Тaк смачно куpку я ще нiколи не готувала. Цей грузинський рецепт просто нeймовірний: 30 хвилин, і готово

Тaк смачно куpку я ще нiколи не готувала. Цей грузинський рецепт просто нeймовірний: 30 хвилин, і готово

ЧКМЕРУЛІ – такої смачної КУРОЧКИ ВИ ЩЕ НЕ ЇЛИ! Джерело
Привіт з Грузії!

Складові:

курка – 1 шт.;

часник – 5-7 зубчиків;

олія рослинна для смаження курки – 5 ст. л.;

масло вершкове для обсмажування часнику – 50 г;

молоко – 1 стакан;

грузинські спеції (уцхо-сунелі, аджика, коріандр і ін.) – за смаком;

сіль, перець – за смаком.

Читайте також: Неймoвірно смaчний пиpіг з полуницею. Бoжественний смак, пишний і ароматний! Готую щодня протягом всього сезону полуниць

Приготування:

Курку миємо і розпластуємо уздовж хребта. Акуратно відбиваємо молоточком, щоб курочка прийняла більш плоску форму.

Намазуємо курку спеціями і сіллю з усіх боків. В якості спецій я використовувала аджику в вигляді пасти. Таку пасту часто продають грузинські тітоньки на ринках, вони самі її роблять і така паста-аджика відрізняється особливим смаком і надає неповторний грузинський акцент всіх страв.

Бажано дати курочці полежати під цими спеціями хвилин 30, а можна відразу приступити до смаження. Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо його і викладаємо курку.

Накриваємо важкою кришкою або кладемо на звичайну кришку щось важке.

Смажимо курку на одній стороні хвилин 15 до красивої рум’яної скоринки.

Потім перевертаємо і смажимо хвилин 15 з іншого боку до красивої рум’яної скоринки. Курочка повинна бути майже готова.

Майже готову обсмажену курочку укладаємо на дошку.

Розрізаємо на порційні шматочки.

Готові шматочки укладаємо в спеціальну грузинську глиняну сковорідку (форму), яка називається кеци. Через брак такої сковорідки (форми) скористайтеся будь-якою іншою формою.

Поки курочка ще смажилася, потрібно було приготувати соус. Для цього в сковорідку додається вершкове масло і весь вичавлений за допомогою часничниці часник.

Обсмажується до легкої рум’яності на невеликому вогнику. Можна трохи посолити.

Потім додати молоко, довести до кипіння, зменшити вогник і варити кілька хвилин до легкого загустіння соусу.

Отриманим соусом заливаємо шматочки курочки.

Відправляємо курку в духовку.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 200 градусів і ставимо запікатися кеци з курочкою. Тримаємо чкмерулі в духовці 15 хвилин, не більше, щоб не пересушити курочку.

Коли курочка буде готова, витягнути чкмерулі з духовки і подаємо на стіл.

Смачного!

Автор ідеї – Тeтяна Лaтишева

Related Post