Пригадую, що колись фарширована картопля була коронною стравою моєї мами, вона готувала її на всі свята і застілля. Я дуже любила цю страву. Нещодавно натрапила на цей рецепт і теж вирішила спробувати. Чоловік і діти в захваті – тепер це улюблений рецепт моєї сім’ї.
Приготувати фаршировану картоплю насправді дуже просто. Все, що нам потрібно, це картопля, фарш, спеціальний ніж і бажання, саме приготування не займає багато часу. За матеріалами.
Приготування:
Картоплю почистити, помити, вирізати серединку за допомогою спеціального ножа.
Для фаршу нам буде потрібно:
200 г м’яса (свинина).
1 невелика цибулина.
2-3 зубці часнику.
Покроковий рецепт приготування:
Все пропускаємо через м’ясорубку, додаємо сіль і перець.
Наповнюємо серединку кожної картоплі фаршем, складаємо у каструлю (вирізані серединки із картоплі тушкуємо також), додаємо сіль, перець до смаку.
Робимо соус і заливаємо ним картоплю:
1 цибулина, 1 морквина.
Підсмажуємо їх на олії.
Додаємо 3-4 столові ложки сметани, 2 столові ложки кетчупу – протушковуємо все разом і заливаємо соусом картоплю.
Потім додаємо ще 1 стакан води.
Тушкуємо у духовці при 200 градусах 40 хвилин – 1 годину.
Варто спробувати, це неймовірно смачно!
Рецепт – Альона Олійник.
Смачного вам!
