fbpx
Рецепти
Сирник «Ізаура» – рецепт із зошита сусідки, яка колись пекла пляцки на весілля. Це найсмачніший рецепт сирника, який мені доводилося куштувати

Дуже смачний сирник «Ізаура». Рецепт дуже простий і доступний, а сирник надзвичайно смачний. Усі завжди в захваті від нього.

Розмір форми – 20×30. Висота готового сирника 6 см. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Для шоколадного тіста:

Масло або маргарин – 250 г.

Цукор – 1 склянка.

Борошно – 190 г.

Какао (темне) – 3 столові ложки.

Вода – 5 столових ложок.

Розпушувач – 2 ч. л.

Яйця – 4 шт.

Сирна маса:

Кисломолочний сир – 1 кг.

Яйця – 4 шт.

Цукор – 1 склянка.

Ванільний цукор – 1 пакетик.

Ванільний пудинг – 1 пакетик (40 г).

Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Для помадки:

Масло – 40 г.

Цукор – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Какао – 2 ст. л.

Кокосова стружка – для посипання.

Рецепт приготування:

Масло розтопити на водяній бані чи в мікрохвильовій. Не кип’ятити!

До масла додати цукор, какао, воду. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Охолодити.

До сиру додати жовтки перебити блендером + цукор +ванільний цукор +крохмаль+пудинг.

Окремо збити білки з дрібкою солі та вимішати з сиром.

До шоколадної маси додати жовтки збити міксером, просіяти борошно + розпушувач. Окремо збити білки з дрібкою солі акуратно вмішати до маси.

Форму застелити пергаментним папером. На низ йде половина шоколадного тіста, потім – весь сир, потім решту шоколадного тіста.

Випікаємо в духовці при температурі 180° 60-75 хв. Орієнтуватися на свою духовку.

Рецепт – Тетяна Чернишова.

Фото – Тетяна Чернишова.

Смачного вам!

facebook