Дуже смачний сирник «Ізаура». Рецепт дуже простий і доступний, а сирник надзвичайно смачний. Усі завжди в захваті від нього.
Розмір форми – 20×30. Висота готового сирника 6 см. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Для шоколадного тіста:
Масло або маргарин – 250 г.
Цукор – 1 склянка.
Борошно – 190 г.
Какао (темне) – 3 столові ложки.
Вода – 5 столових ложок.
Розпушувач – 2 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Сирна маса:
Кисломолочний сир – 1 кг.
Яйця – 4 шт.
Цукор – 1 склянка.
Ванільний цукор – 1 пакетик.
Ванільний пудинг – 1 пакетик (40 г).
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Для помадки:
Масло – 40 г.
Цукор – 2 ст. л.
Сметана – 3 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Кокосова стружка – для посипання.
Рецепт приготування:
Масло розтопити на водяній бані чи в мікрохвильовій. Не кип’ятити!
До масла додати цукор, какао, воду. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Охолодити.
До сиру додати жовтки перебити блендером + цукор +ванільний цукор +крохмаль+пудинг.
Окремо збити білки з дрібкою солі та вимішати з сиром.
До шоколадної маси додати жовтки збити міксером, просіяти борошно + розпушувач. Окремо збити білки з дрібкою солі акуратно вмішати до маси.
Форму застелити пергаментним папером. На низ йде половина шоколадного тіста, потім – весь сир, потім решту шоколадного тіста.
Випікаємо в духовці при температурі 180° 60-75 хв. Орієнтуватися на свою духовку.
Рецепт – Тетяна Чернишова.
Фото – Тетяна Чернишова.
Смачного вам!
