fbpx
Рецепти
Свекруха моя – найкраща господиня на усе село! Квашені помідори як в бочці вона готує по-осoбливому! Цeй рецепт немає рівних! Усі подруги вже готують тільки так!

Свекруха моя – найкраща господиня на усе село! Квашені помідори як в бочці вона готує по-особливому! Цей рецепт немає рівних! Усі подруги вже готують тільки так!

Помідори і огірки – наше все, а в квашеному вигляді вони не просто набувають абсолютно нового, досконалого смаку, але і зберігаються довгий час. Особливо приємно взяти з собою трохи квашених томатів на природу, до м’ясних страв, приготованих на вогнищі: печеної картоплі, шашлику, юшки, плову і каш.

Всі рецепти помідорів по-своєму гарні, але з цим не порівняти. Можливо, вся справа в додаванні гірчиці, листя з плодових дерев і кущів.

Кажуть, за таким рецептом готували бочкові помідори, а ми розповімо вам про те, як приготувати квашені помідори в звичайних банках.

Читайте також: Мама в п’ятницю ввечері просто поклала у гаманець лавровий листок і вже за тиждень була вpaжена результатом

Складові:

помідор – 1,5 кг

кріп – 1 шт.

листя вишні за смаком

листя хрону за смаком

листя смородини за смаком

цукор – 2 ст. л.

сіль – 2 ст. л.

гірчичний порошок – 2 ст. л.

часник – 3 зуб.

чорний перець (горошком) за смаком.

Приготування:

1.Помийте помідори, сполосніть листя і підготуйте простерилізовану трилітрову банку.

2. На дно банки покладіть листя хрону, вишні та смородини. Потім покладіть парасольку кропу, часник і чорний перець.

3. Заповніть банку помідорами наполовину, потім засипте сіль, перець і гірчичний порошок. Покладіть помідори, що залишилися, залийте їх водою і закрийте банку капроновою кришкою.

4. Гарненько струсіть банку, щоб всі інгредієнти перемішалися. Потім відкрийте кришку і залиште помідори на 3 дні при кімнатній температурі.

5. Після трьох днів закрийте банку і приберіть її в темне прохолодне місце на 2-3 тижні.

Це той самий випадок, коли в рецепті немає нічого зайвого.

Квашені помідори – гідна альтернатива консервації. Вони підходять до будь-якої м’ясної страви і ситного гарніру, а тому цей спосіб приготування томатів приживеться в будь-якому будинку. Хочете перевірити? Поділіться цим рецептом з друзями!

Смачного!

facebook