Пропонуємо вашій увазі оригінальний рецепт приготування цвітної капусти – запікання в духовці. Всі ми звикли до того, що цвітну капусту ми готуємо на сковорідці, підсмажуючи її. Але за таких умов капуста вбирає в себе багато жиру і це не завжди корисно.
При приготуванні цвітної капусти в духовці, страва виходить соковитою, низькокалорійною і смачною. А головне – корисною.
Інгредієнти:
Цвітна капуста – 1 качан.
Панірувальні сухарі – ¾ стакана. Паприка (мелена) – 1 ч. л. Часник (порошок) – ½ ч. л.
Твердий сир – 150 г.
Яйця – 2 шт.
Сіль, олія, сметана, кетчуп, листки зеленого салату.
Покроковий рецепт приготування:
Розбираємо в миску цвітну капусту на суцвіття. Відварюємо її в підсоленій воді приблизно п’ять хвилин після запікання. При цьому обов’язково відкидаємо капусту на друшлак і трохи охолоджуємо її.
Поки цвітна капуста холоне, готуємо панірувальну суміш. В спеціальній посудині змішуємо панірувальні сухарі, додаємо сушений часник (порошок) і мелену паприку.
На дрібній терці натираємо твердий сир. Сир додаємо до сухарів і перемішуємо.
В окрему посудину розбиваємо кілька яєць, підсолюємо і збиваємо їх.
Готуємо пательню. Застеляємо пергаментним папером і змащуємо його олією.
Кожне суцвіття цвітної капусти спочатку поміщаємо в яйця, а потім в панірувальну суміш. В такому вигляді викладаємо всю капусту на пергаментний папір.
Відправляємо капусту в духовку. Випікаємо 15 хвилин при температурі 200°С.
У нас вийшла чудова страва. Спочатку на тарілку викладаємо листя зеленого салату, а потім цвітну капусту. Страва добре смакує як з сметаною, так і з кетчупом.
Смачного вам!
