fbpx
Рецепти
Сусiдка нaвчила pобити тoматний сiк. Тaкої смaкоти я щe нe пpобувала. Вuпuваємо вeсь щe до пoчатку зuми. Нaсправді дyже пpостий і смaчний pецепт

Сусiдка нaвчила pобити тoматний сiк. Тaкої смaкоти я щe нe пpобувала. Вuпuваємо вeсь щe до пoчатку зuми. Нaсправді дyже пpостий і смaчний pецепт.

Томатний сік виходить дуже смачний і з м’якоттю. Джерело

Для 10 літрів соку з м’якоттю знадобиться

Інгредієнти:

Помідори – 15 кг.

Цукор – 1 ч. ложка з гіркою на кожен літр (10 ч. ложок).

Сіль – 0,5 ч. ложки на кожен літр (5 ч. ложок).

Лавровий лист – 4 шт.

Чорний перець горошком – 1 ст. ложка.

Запашний перець – 1 ст. ложка.

Читайте також: Старий добрий перевірений роками рецепт засолювання огірків. Добре зберігаються навіть під капроновою кришкою!

Спосіб приготування:

Помідори розрізати на 4 частини і перекрутити через м’ясорубку. Потім перетерти через сито. Повинен вийде насичений густий томатний сік.

Отриманий томатний сік перелити у велику глибоку каструлю і відправити на плиту. Довести до кипіння, а потім додати всі спеції (чорний перець горошком, духмяний перець, лавровий лист, сіль, цукор). Варити після закипання 20 хвилин.

З готового соку постаратися виловити весь перець і лавровий лист. Банки я не стерилізувала, а просто промила з содою.

Готовий томатний сік розлити по чистих баночках і закрити кришками. Зберігаю такий томатний сік в коморі.

Смачного!

facebook