fbpx
Рецепти
Спагеті з лимоном за рецептом Софі Лорен. Ця страва з унікальним смаком не залишить байдужим нікого. Домашні попросять приготувати його ще раз, а друзі будуть молити про те, щоб ви розповіли їм рецепт!

Існує думка, що екранні красуні сидять то на одній дієті, то на інший. Дійсно, в прагненні виглядати ідеально багато голoдують і відмовляють собі в будь-яких кулінарних надмірностей. Але Софі Лорен була не з таких. Вона обожнювала поїсти! Настільки, що навіть видала книгу своїх улюблених страв. Джерело

Як будь-яка італійка, Софі любила пасту. Макаронні вироби були її улюбленою стравою. Навіть в інтерв’ю актриса твердила: «Всьому, що ви бачите, я зобов’язана спагетті!»

Але як же Софі вдавалося залишатися такою стрункою при такому раціоні? Можливо, її секрет в тому, що спагетті в багатьох рецептах подаються «аль-денте»? Макаронні вироби з таким ступенем готовності мають більш низький глікeмічний індeкс, а значить, повільніше засвоюються. Це все пояснює!

Хочемо поділитися незвичайним рецептом пасти з книги Софі Лорен. Сподіваємося, вам ця страва сподобається!

Читайте також:12 ВИХІДНИХ І 18 – РОБОЧИХ ДНІВ: ЯK БУДУТЬ ВІДПОЧИВАТИ УКРАЇНЦІ В ЧЕРВНІ

Отже, що нам знадобиться:

спагетті (250 г);

вершкове масло (2 столові ложки);

часник (2 зубчики);

цедра і шкірка 1 лимона;

вершки 20% жирності (1/2 склянки);

тертий пармезан (2 столових ложки);

тертий мускатний горіх (1/4 чайної ложки);

свіжий базилік (3-4 гілочки);

сіль і перець – за смаком.

приготування:

У солоній воді зваріть пасту до ступеня готовності «al dente» (близько 6 хвилин).

В іншій каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте в ньому часник до золотистої скоринки (попередньо порізавши зубчик на шматочки).

Додайте в масло натерту на тертці шкірку і цедру лимона.

Киньте туди мускатний горіх.

Вилийте вершки і чекайте, коли закипить.

Посоліть і поперчіть. Вимикайте вогонь!

Коли будете зливати воду з пасти, залиште півсклянки про запас – рідина може стати в нагоді.

Змішайте спагетті і отриманий лимонно-вершковий соус. Якщострава вам здається сухою, можете додати воду, в якій варилася паста.

Усе! Розкладіть пасту по тарілках, посипте тертим пармезаном і базиліком.

Ця страва з унікальним смаком не залишить байдужим нікого. Домашні попросять приготувати його ще раз, а друзі будуть молити про те, щоб ви розповіли їм рецепт.