Солодкі вареники з сиром за 15 хвилин! Повітряне тісто, яке просто тане в роті! А з сметанкою ням-ням! Дітки постійно просять приготувати!

Розповідаємо, як приготувати повітряні солодкі вареники з кисломолочним сиром на кефірі. Улюблений рецепт моєї мами.

Складові

Кефір 1 склянка

Яйця 1 шт.

Читайте також:  Бабуся розповіла мені, що потрібно робити ввечері з сіллю, щоб позбутися усіх бiд і проблем, а залучити здоров’я та достаток у дім! Було б добре, якби цe знав кoжен!

Сода 0,5 ч. л.

Борошно 1,5 склянки

Кисломолочний сир 200 г

Ванілін за смаком

Сіль за смаком

Цукор за смаком

Горіхи за смаком

Мед за смаком

Як приготувати солодкі вареники з сиром

Приготування тіста для вареників. Борошно просіваємо гіркою на робочу поверхню. Кефір з’єднуємо з яйцем, содою, цукром і сіллю. З’єднуємо кефір з борошном і замішуємо еластичне тісто. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 40 хвилин.

Приготування начинки для вареників. Кисломолочний сир з’єднуємо з медом, ваніллю і дрібно меленими (майже в борошно) горіхами. Перемішуємо.

Приготування вареників. Тісто розкачуємо в тонкий пласт, вирізаємо з нього кільця, на середину кожного кільця викладаємо невелику кількість начинки та защипуємо краї, формуючи вареники. Потім відварюємо їх до готовності в підсоленій киплячій воді.

Смачного!