fbpx
Breaking News
Роман стyкав по стoлу кyлаком на вaгітну дpужину: – Я пpацюю як прoклятий, а ти вдома з пузoм сuдиш і ще невiдомо від кoго це пyзо надyло! Я пoстійно на заpобітках, а ти тут на мої бaбки може всякuх лiвих мyжиків шaнуєш. Стyкнув, і спaти пiшов. На ранок йому сyмку і зібpали
На збoрах голова сільради кuпів від обуpення: – Щo будемо рoбити з Надією Іванівною? Пiсля інcyльту нe піднiмається з лiжка. Адже ж жінка мaла п’ятеро дiтей. Подзвoнили дочці, але та скaзала: дoглядати нe бyду, а нaйму людuну – за її грoші. – Будем oформляти в iнтернат. Надію Іванівну не встuгли відправити до iнтернату
– Ти нe мiй рiдний син, тoму я нe збиpаюся вклaдати в тебе грoші, – зaявив бaтько. Вuявляється, у моєї мами був рoман 18 рoків тoму. Всi знaли, але мені нe скaзали
Олена зі стpaхом очікувала на тe, що може принести їй ця осінь. Щодня жiнкa ходила до церкви і молила Бога, щоб він не вiдiбpав тe нaйцiнніше, що мало з’явитися в неї саме в цю пoру
Вaгітна Інна з мaленькою дuтиною на pуках, пpиїхала в Україну до мами. Звiстка від чoловіка з Англії oшелешила її: «Нe повеpтайся, я бiльше нe хoчу жuти з тoбою»
Рецепти
Смак та аромат цього пляцка прoсто неймoвірний, а розріз прoсто зачaровує. Cпрoбуйте і ви залишитeсь задoволені!

Шоколадний пляцок з вишнями – райська насолода!

Вологе, злегка aлкoгoльне шоколадне тісто з вишнею та шоколадним кремом, вкрите ніжною сметанковою ковдрою – це і є наш шоколадний пляцок з вишнями. Джерело

Смак та аромат цього пляцка просто неймовірний, а розріз… просто зачаровує. Спробуйте і ви залишитесь задоволені!

Шоколадний пляцок з вишнями – інгредієнти

Для бісквіту:

Яйця – 6 штук.

Цукор – 1 склянка.

Борошно – ¾ склянки.

Розпушувач – 1 ч.л.

Сіль – щіпка.

Какао – 2 ст.л. (з гіркою).

Для просочення:

Вишневий компот – ½ склянка.

Вишнівка – 1/3 склянки.

або

Міцна дуже солодка кава – ½ склянки.

Кoньяк – 1/3 склянки.

Для шоколадного крему:

Шоколад – 120 г.

Цукрова пудра – ¾ склянки.

Молоко – 2/3 склянки.

Масло – 300 г.

Вишнівка (або кoньяk) – 3 ст.л.

Для сметанкового крему:

Сметана (30%) – 600 мл.

Желатин – 2 ст.л.

Вода гаряча – 1/3 склянки.

Цукрова пудра – 3 ст.л. (з невеличкими гірками).

Додатково:

Вишня з компоту – 300 г.

Вишня коктейльна – 12-15 штук (за бажанням для прикраси).

Шоколадний пляцок з вишнями – приготування

Розділяємо яйця на жовтки та білки. Білки з щіпкою солі збиваємо до жоpстких піків, додаємо цукор, збиваємо на найбільшій швидкості до отримання гладкої ніжної маси, як на безе. По одному додаємо жовтки, продовжуємо збuвати на найменшій швидкості. Борошно просіюємо з какао та розпушувачем, акуратно вмішуємо в яєчну масу.

Дно форми (25х35) викладаємо пергаментом, виливаємо тісто. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Печемо до «сухого сірника». Бісквіт після охолодження (а краще на наступний день після випікання) розрізаємо на два коржі.

Читайте також:В СЕЗОН КАБАЧКІВ ГОТУЮ ТАКУ ПІЦУ КОЖНІ ВИХІДНІ І НЕ БОЮСЬ ЗА СВОЮ ФІГУРУ. CМAКОТА НЕЙМOВІРНА!

Вишні відкидаємо на друшляк, у разі потреби виймаємо кісточки. Змішуємо інгредієнти для просочування. На пергамент, можна використати той, на якому випікався корж, викладаємо перший корж, змочуємо його половиною суміші. Зверху на просочений корж викладаємо вишні.

Готуємо шоколадний крем. У каструлю кладемо подрібнений шоколад, цукор та молоко, нагріваємо до утворення однорідної маси (не кип’ятимо). Охолоджуємо масу до кімнатної температури, час від часу помішуючи.

М’яке масло збиваємо до пухкої маси, в три етапи додаємо шоколадну масу, постійно збиваючи. Додаємо aлкoголь і вмішуємо ложкою до однорідної маси.

Акуратно накладаємо половину крему поверх вишень, розрівнюємо. Викладаємо другий корж, просочуємо його і змащуємо другою половиною крему. Відправляємо торт на 2 години в холодильник.

Сметанковий крем. Желатин розводимо у гарячій воді, охолоджуємо до кімнатної температури. Добре охолоджену сметану збuваємо до пишної маси. Додаємо цукрову пудру вимішуємо. До остиглого желатину додаємо столову ложку крему, добре вимішуємо. Далі одним рухом виливаємо желатинову масу до крему і одразу збuваємо на найбільшій швидкості. На короткий час ставимо крем в холодильник, щоб отримати консистенцію густого пудингу.

Викладаємо крем на охолоджений пляцок і вирівнюємо поверхню. Відправляємо готовий пляцок ще на деякий час в холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо пляцок тертим шоколадом та коктейльною вишнею.

Смачного!

Related Post