Часом так хочеться потішити себе ніжними, соковитими, ароматними свинячими реберцями. Знайшла неймовірно смачний рецепт запікання їх в духовці.
Реберця виходять дуже смачні, соковиті і рум’яні. Вдома чи на пікніку, в будь-який час року запашні запечені свинячі реберця з хрусткою скоринкою будуть завжди до речі. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Ребра свинні (м’ясисті) – 1 кг.
Гірчиця гостра – 1 ст. л.
Гірчиця в зернах (французька, або діжонська) – 1 ст. л.
Соєвий соус – 4 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Копчена паприка – за смаком.
Сіль, перець – за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
Ребра помити, висушити і зняти білу плівку (вона завжди є з одного боку). Нарізати на шматочки по ребру. З’єднати усі інгредієнти для маринаду і добряче помасувати ребра в маринаді. Залишити в холодильнику мінімально на 3 години.
Духовку розігріти на 200°. Викласти у жаростійку форму ребра, полити маринадом і накрити фольгою.
Запікати 1 годину. Потім зняти фольгу і пекти до рум’яності, час від часу поливаючи маринадом із форми. Все, реберця готові!
Рецепт – Надія Бутин.
Фото – Надія Бутин.
Усім смачного!