Смaчні помідори по-корейськи на зuму в незвичайній заливці! Салати з помідорів більше не закриваю, у нас їдять лише цю заготовку! Тeпeр кoжна моя пoдрyга знає цeй рeцепт!
Черговий шедевр заготовки на зиму і сьогодні будемо готувати дуже смачні, шикарні помідори по-корейськи в незвичайній заливці. Пaльчики облuжеш! За матеріалами
Нам буде потрібно такі інгредієнти:
Помідори 1500 кг.
Морква 1 шт велика
Перець болгарський 200гр
Перець гіркий 1/2 стручка
Кріп і петрушка
Зелена цибуля
Часник 1 головка
Сіль 1 ст.л з гіркою
Цукор 40 гр
Оцет 70 мл 9%
Рослинна олія 70 мл
Стерилізовані банки – 0,5 л.
Приготування смачних помідор по-корейськи:
Беремо болгарський перець, гострий перець, часник і все подрібнюємо за допомогою блендера.
Далі натираємо моркву на тертці для корейської моркви.
Далі нарізати дрібно зелень – петрушка, кріп і багато багато зеленої цибулі.
Після цього беремо великий салатник і в нього відправляємо морква і сюди ж додаємо всю зелень – петрушку, кріп, зелена цибуля, подрібнений болгарський перець, гострий перець, часник, цукор, сіль, рослинне масло, додаємо оцет 9 процентний і все дуже добре перемішуємо.
Тепер займемося помідорами:
Для приготування такої закуски, краще використовувати помідори стрілоподібної форми, але якщо вони у вас великі, то розріжте помідори на чотири частини, а ми розрізаємо навпіл і вирізаємо плодоніжки.
Беремо банки півлітрові (попередньо простерилізовані в духовці при температурі 150 градусів приблизно 10 – 15 хвилин) і починаємо їх заповнювати.
На дно банки поміщаємо трохи овочевої суміші, тепер робимо шар з помідорів, потім знову шар овочевий заливки і знову шар помідорів.
З даної кількості овочів, виходить рівно 4 півлітрові баночки.
Баночки заповнили і ще залишилося трохи овочів з маринадом, цей маринад нікуди не виливаємо, а розливаємо по банках.
Заповнені банки з помідорами по-корейськи, прикриваємо кришками і відправляємо стеpuлизоваться.
Беремо каструлю, на її дно кладемо рушник, ставимо банки і заливаємо теплою водою до плічок банки.
Стерилізувати з моменту закипання води 10-12 хвилин, після цього герметично закатати кришками, перевернути догори дном, укутати пледом і залишити до повного охолодження.
Смачного!
