fbpx
Рецепти
Смачненькі баклажани, від яких не відмовиться ніхто. Вони не розлазяться, а залишаються гарненькими кусочками. А на смак дуже подібні до грибочків. Це мій улюблений рецепт

Дуже люблю саме цей рецепт баклажанів, адже вони дуже схожі на мариновані грибочки. І ви їх полюбите, варто лише спробувати раз.

Складові:

1 кг баклажан;

1-2 стручки гострого перцю;

8 зубців часнику;

2 лаврових листочки;

120 мл олії;

2-3 ст. ложки солі;

2 ст. ложки цукру;

3 ч. ложки оцту;

духмяний перець;

трішки гвоздики;

пучок кропу і пучок петрушки;

1 літр води.

Приготування:

Налити води в чашу мультиварки і додати всі спеції, а також сіль.

Вибрати режим «варіння на пару».

Після того, як вода закипить, влити оцет, помістити туди баклажани, порізані у вигляді кубиків, і варити після закипання 15 хвилин.

Витягти баклажани на друшляк і нехай стікають 60 хвилин.

Поки баклажани стікають, потрібно подрібнити часник, нашаткувати дрібненько зелень і порізати на маленькі шматочки гострий перець. Потім гарно змішати їх з остиглими баклажанами.

Тепер налити в чашу мультиварки олію, нагріти і знову викласти туди баклажани.

Вибрати режим тушіння і час готування 45 хвилин.

Простерилізувати заздалегідь баночки і закрити баклажани простерилізованими кришками.

Перевернути, накрити чимось теплим і залишити в тому місці нехай остигають.

Смачного!

Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

facebook