fbpx
Рецепти
Сливовий соус до м’яса – нарешті я знайшла цей рецепт. В минулому році взяла баночку у подруги і була в захваті від нього. Дуже смачний, трохи гостренький, грузинський соус ткемалі – просто знахідка для мене

В минулому році я спробувала цей сливовий соус у подруги і була в захваті від нього. Нарешті я знайшла цей рецепт. Зробила відразу дві порції, бо чоловікові дуже сподобалося.

Дуже смачний, трохи гостренький, грузинський соус ткемалі. Він прекрасно підходить до м’яса,а також я його використовую у маринуванні шашлику. Так, як зараз сезон слив, думаю, багато господинь скористаються цим рецептом. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

На 1 кг гарних, м’ясистих слив, потрібно:

Цукор – 100 г.

Сіль – 1 ст. л.

Олія – 4 ст. л.

Вода – 50 мл.

Часник – 6 зубців.

Мелений коріандр – ¼ ч. л.

Мелений карі – ¼ ч. л.

Гострий перець (гостра паприка) – ½ ч. л.

Петрушка – пучок.

Кінза – пучок.

Хмелі-сунелі – ½ ч. л.

Оцет (9%) – 1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

Сливи помити, помістити у каструлю, додати воду, на великому вогні довести до кипіння, ще варити 20 хвилин.

Перетерти через друшляк. Відібрати кісточки,помістити масу назад у каструлю. Збити блендером. Додати спеції, крім оцту, проварити ще 20 хвилин, помішуючи.

Додати оцет, довести до кипіння, добавити дрібно нарізану зелень. Налити у стерилізовані банки, закатати. З одного кілограма слив, вийшов 1 літр соусу.

Гостроту можна відрегулювати на ваш смак. Дівчата, якщо гарно кісточка відстає, спростіть собі роботу.

Рецепт – Оля Дума.

Фото – Оля Дума.

Смачного!

facebook