Швидкий пиріг з капустою із кулінарних записів моєї мами: Молода капуста, 3 яйця і пучок зелені… Всього 30 хвилин – і літня страва готова!
Нещодавно я вирішила переглянути кулінарні записи своєї мами і знайшла там чудовий рецепт пирога з молодою капустою. Джерело
Як виявилося, він неймовірно простий в приготуванні й здорово виручить при дефіциті часу. Такий пиріг підійде для пікніка, легкого сніданку, а також доповнить обід або вечерю.
Складові:
500 г білокачанної капусти
3 яйця
5 ст. л. сметани
3 ст. л. майонезу
6 ст. л. пшеничного борошна
1 ч. л. солі
2 ч. л. розпушувача
50 г кропу
2 ч. л. кунжуту
10 г вершкового масла.
Читайте також: Так ось чому здуваються кришки на банках при консервації. І чому я не знала про це раніше
Приготування:
1. Нашаткуй капусту, підсоли та злегка обімни.
2. Додай дрібно нарізаний кріп.
3. Збий яйця до однорідної консистенції.
4. Додай в яєчну суміш сметану, майонез, борошно і розпушувач. Гарненько заміси тісто.
5. Змасти форму вершковим маслом і виклади в неї капусту.
6. Вилий у форму тісто поверх капусти та посип все кунжутом.
7. Поклади форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікай пиріг близько 30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Пекти заливний пиріг з молодою капустою – одне задоволення! Досить перемішати капусту і зелень, залити тістом і поставити запікатися в духовку.
Смачного!
